Готуємо смачну кутю: 5 небанальних рецептів для різдвяного столу

Кутя з перловки з журавлиною.

Рецепт від Євгенія Клопотенка.

Перлова крупа – 200-300 г.

Журавлин (сушена) – 50 г.

Лимонний сік (половини лимону) – 0,5 шт.

Мак – 50 г.

Родзинки – 30 г.

Грецькі горіхи – 50 г.

Мед – 1 ст.

Покроковий рецепт:.

Перлову крупу промийте і замочіть у холодній воді на ніч при кімнатній температурі.

Мак запарте окропом, дайте йому набрякнути 30 хвилин, процідіть через сито і перетріть в ступі або чаші блендера.

У невеликій мисці змішайте всі інгредієнти, добре перемішайте, заправте медом і лимонним соком.

Дайте настоятися щонайменше 30 хвилин.

Кутя з булгуру з лаймом.

Рецепт від Євгенія Клопотенка.

Булгур – 250-300 г.

Журавлина (сушена) – 50 г.

Сок лайму (одного) – 1 шт.

Мак – 50 г.

Родзинки – 30 г.

Грецькі горіхи – 50 г.

Мед – 1 ст.

Покроковий рецепт:.

Відваріть булгур до готовності (15 хвилин).

Відкиньте на друшляк, промийте холодною водою і дайте йому стекти.

Мак запарте окропом, дайте йому набрякнути 30 хвилин, процідіть через сито і перетріть в ступі або чаші блендера.

У невелику миску висипте всі інгредієнти, добре перемішайте їх, заправте медом і соком лайму.

Дайте настоятися щонайменше 30 хвилин.

Кутя із рису з корицею.

Рис – 150 г.

Родзинки – 100 г.

Цукор – 100 г.

Кориця – 20 г.

Покроковий рецепт:.

Рис промийте, відваріть у великій кількості води до готовності, відкиньте на друшляк і остудіть.

Родзинки помийте і запарте на 30 хвилин окропом.

У кутю додайте родзинки, цукор, корицю і перемішайте.

Рисова кутя з цукатами.

Рис – 250 г.

Цукати – 200 г.

Мигдаль – 100 г.

Цукор – за смаком і за бажанням.

Покроковий рецепт:.

Рис промийте, залийте водою (1:3) і варіть до готовності.

Потім промийте на друшляку кип'яченою водою.

Мигдаль і цукати подрібніть.

Цукор розведіть в невеликій кількості теплої води.

Рис перемішайте з мигдалем і цукатами.

Полийте блюдо цукровим сиропом.

Кутя з мигдальним молочком.

Суміші круп (пшениця, рис, овес) – 400 г.

Мигдаль – 200 г.

Родзинки – 100 г.

Щіпка солі.

Цукор та мед – за смаком.

Покроковий рецепт:.

Зерна промийте і замочіть у холодній воді на ніч.

Потім знову промийте, залийте водою і варіть до готовності.

Додайте цукор і сіль.

Мигдаль розтовчіть у ступі і ретельно розітріть в кашку, поступово додаючи теплу кип'ячену воду.

Потім процідіть мигдальне молочко через марлю і відіжміть.

Додайте мед і перемішайте.

Мигдальне молочко не зберігається довго, тому додавайте його в кутю безпосередньо перед подачею.

Смачної куті та щасливого Різдва!.