Как приготовить диетический пасхальный кулич: рецепт от диетолога

Ты думала, что пасхальные куличи могут быть только вредными для фигуры, поэтому на Пасху тебе придется только смотреть на то, как едят другие? А вот и нет.

Диетолог Алена Юдина опубликовала на своей странице в Фейсбуке рецепт вкусного и полезного кулича, который не повредит фигуре.

Если, вдруг, решишь испечь этот кулич, обязательно пришли нам фото, чтобы мы поделились им в своих социальных сетях!.

Как приготовить полезный для фигуры кулич: рассказывает диетолог Алена Юдина.

Уже в это воскресенье мы отмечаем Пасху.

Пришло время позаботиться о рецепте.

И сегодня у меня для вас - рецепт диетической пасхи,.

Сделать так, чтобы пасха получилась совершенно лёгкой, конечно, довольно сложно.

Грубая цельнозерновая мука достаточно трудно поднимается, а без дрожжей или разрыхлителя - спрессовывается в плотное, но вкусное тесто, выпекается дольше и пропекается сложнее.

Здесь всё зависит только от твоего желания: печь традиционную сладкую выпечку и съесть не более 50-100 гр.

за день, или испечь плотный, тяжёлый и полезный пасхальный кулич.

Диетическая пасха из цельнозерновой муки с йогуртом.

кефир или йогурт - 500 мл; сахарозаменитель (экстракт стевии сухой) - по вкусу; яйца куриные - 3 шт.

(нам нужны белки); сода - 0,5 ч.

л; сок лимона - 1 ч.

л; мука пшеничная цельнозерновая - 1,5 стакан; орехи - любимые по вкусу; сухофрукты - по вкусу для украшения; ванилин и шафран - по вкусу (я в этом году подсела на бурбонскую ваниль).

Способ приготовления:.

Взбей яичные белки до крепкой пены.

Аккуратно влей кефир и соду, смешанную с лимонным соком.

Осторожно вымешай, чтобы масса оставалась пышной.

Добавь стевию, ванилин и шафран (щепотку).

Понемногу добавляй муку: тесто не должно быть крутым - по консистенции сметаны.

Вымешивай осторожно.

Дроблёные орешки смешай с тестом (их не должно быть слишком много, тесто и так будет тяжёлым) Вылей тесто в формочки для выпекания, наполнив их на 2/3 объёма Выпекай при температуре 180 С около 40-50 минут в духовке или в мультиварке.

Готовность проверяйте спичкой или деревянной палочкой, но не раньше, чем через 40 минут после начала выпекания.

Не заглядывай под крышку или в духовку лишний раз.

Украсить такую пасху можно орехами, цукатами, пудрой из сахара.

На самом деле ты можешь сами модернизировать любимый пасхальный рецепт с помощью замены некоторых ингредиентов:.

маргарин - на сливочное масло; сливочное масло - на растительное масло; сливки, сметану - на нежирный йогурт или кефир; белую муку - на пшеничную цельнозерновую; сахар и мёд - на экстракт стевии сухой или Бактосилу; изюм - на мак, орешки; можно смело уменьшить количество желтков, взяв для теста только белки и добавив шафран.

Приятного аппетита!.