Вино недели: La Vieille Ferme Rouge

Красное, терпкое, французское!.

Продолжаем знакомить с тебя с хорошими и недорогими винами, которые можно купить в любом супермаркете, а также историей их происхождения.

Виноделие Франции.

Франция — самый популярный винодельческий регион мира.

Однако Гасконь уступает своей популярности регионам Бордо, долине Луары.

Гасконь находится на Юго-Западе Франции и относится к его винодельческой области.

Эта область известна не так вином, как местным бренди под названием «арманьяк».

Однако, ее в античные времена римляне и галлы выращивали здесь виноград именно с винодельческими целями.

В раннее средневековье здесь выращивался виноград, из которого делали вина для месс.

Однако, в VIII веке виноторговлю в регионе практически полностью уничтожили грабительские набеги викингов и мусульман.

В 1152 году после брака герцогини Аквитании Алиеноры с Генрихом Анжуйским вся Аквитания оказалась в империи Плантагенетов.

Рынок вина развивался начиная с морского порта Бордо.

Много раз виноделие угасало, когда французские войны блокировали порт Бордо.

Также виноградники существенно пострадали от европейской эпидемии филлоксеры, виноградного вредителя.

С 1395 года виноделие возрождают герцоги Бургундские.

Возрождать и продвигать виноделие стало престижно и аристократично.

С XVIII века Франция становится одним из главных экспортеров вина.

В ХХ веке был основан Национальный Институт Контролируемых Наименований по Месту Происхождения, который защищает качества французского продукта.

Сегодня Франция — основной экспортер вин, первый во всем мире.

Винодельня La Vieille Ferme.

Винодельня расположена в одном из самых популярных винодельческих регионов Франции, в долине Роны.

Ей всего 40 лет, однако современные передовые технологии виноделия она объединяет с давними французскими традициями.

Виноград для вина выращивается исключительно на собственных виноградниках, вина категории Reserve выдерживаются в бочках из французского дуба в собственных подвалах винодельни.

Вино La Vieille Ferme Rouge.

Это вино — купаж четырех сортов: Сира, Гренаш, Кариньян и Сенсо.

Благодаря этому, разные вкусовые качества вина раскрывается постепенно.

Это вино лучше открыть за полчаса до употребления.

В аромате явные вишневые нотки, во вкусе — красные ягоды и черная смородина, приятное дымное послевкусие.

Чудесно сочетается с грибной пастой, стейками, мясным рагу, выдержанными сырами и хамоном.