Новогодние напитки: топ-5 рецептов праздничных коктейлей

Когда и где именно появились первые алкогольные коктейли, однозначного ответа нет.

Известно лишь, что добавлять к вину ароматические вещества придумали еще древние римляне.

Более того, пить неразбавленное вино тогда считалось дурным тоном.

Какие аперитивы приготовить к новогодним закускам, как украсить бокалы к празднику, читай в этой статье.

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Как приготовить новогодний салат-коктейль.

Сангрия с гранатом.

Этот пробуждающий аппетит напиток с испанским акцентом готовят на основе красного вина с добавлением сахара и большого количества свежих фруктов.

Иногда в сангрию добавляют содовую или крепкие алкогольные напитки — ликер или бренди.

Чтобы приготовить новогоднюю сангрию, сначала нужно извлечь зерна из граната.

Для этого плод разрежь поперек на две половинки.

Держа каждую половинку граната над стеклянной или фарфоровой пиалой и постукивая ложкой по кожуре, выбей зернышки в пиалу.

1 апельсин обдай кипятком, обсуши и нарежь тонкими ломтиками.

1 яблоко вымой и, удалив сердцевину с семечками, также нарежь тонкими ломтиками.

В большой кувшин налей 750 сухого красного вина, добавь зерна граната, ломтики фруктов, сахар по вкусу.

Дай напитку настояться в холодильнике минимум 2 ч (а еще лучше сутки!).

Подавай коктейль охлажденным.

По желанию разбавь содовой или небольшим количеством крепкого алкоголя.

Клюквенный мартини.

Любителям вермута наверняка понравится этот несложный коктейль.

Сначала нужно приготовить ягодный сироп.

Для этого 200 г замороженной клюквы выложи в кастрюлю и немного подави ложкой.

Засыпь 1/4 стакана сахара, влей 2 стакана воды.

Поставь кастрюлю на средний огонь, доведи жидкость до кипения, затем убавь огонь до минимума и вари, помешивая, около 10 мин.

Сироп сними с огня, дай ему остыть, затем процеди.

В шейкере смешай 160 мл вермута, 80 мл водки, клюквенный сироп и немного колотого льда.

Процеди смесь в бокалы для мартини и подавай! Если нет льда, перед подачей на стол помести коктейль в холодильник на полчаса, чтобы он хорошо охладился.

Имбирный коктейль с лимоном.

Свежий корень имбиря длиной около 15 см очисти и нарежь тонкими пластинами.

На сковороду с толстым дном насыпь 250 сахара и нагревай на слабом огне, пока он не начнет карамелизироваться.

Добавь имбирь, 500 мл воды и вари около 10 мин.

Получившийся сироп разлей в бокалы, добавь ломтики лимона.

Долей охлажденной содовой или белого игристого вина.

Так же как мартини и сангрия, имбирный коктейль — идеальный аперитив.

К нему хорошо подать сырные кексы или мясные клубочки в слоеном тесте.

ЧИТАЙ ЕЩЕ: Топ-5 зимних согревающих напитков.

Коктейль «Горячее яблоко».

Этот золотистый коктейль очень популярен в Великобритании.

Готовится он на основе сидра.

К слову, изобретение сидра часто приписывают Карлу Великому.

По легенде, он сел на мешок с перезревшими яблоками.

Раздавленные плоды забродили, и получился сидр.

Как бы там ни было, в наши дни игристый напиток крепостью до 8,5% желанный гость на вечеринках, где его подают как аперитив — в составе коктейлей или соло.

Для коктейля «Горячее яблоко» вымой 1 яблоко, удали сердцевину с семечками, а мякоть нарежь тонкими ломтиками.

В кастрюлю налей 100 мл рома, добавь 4 толченые ягоды можжевельника, 2 палочки корицы, 4 звездочки бадьяна и ломтики яблока.

Влей 700 мл сидра, доведи смесь до кипения и сними с огня.

Бокалы укрась: от мякоти лимона отрежь кусочек и проведи им по ободку бокалов.

На плоскую тарелку насыпь немного сахара и обмакни в него смоченные лимоном ободки.

Коктейль разлей в бокалы.

Заварной эгг-ног.

Сладкий яично-молочный коктейль, похожий на гоголь-моголь, впервые начали готовить в Шотландии.

Особенно полюбился эгг-ног в Канаде и США, где он считается традиционным рождественским и новогодним напитком.

Заварной эгг-ног, в отличие от обычного, долго выдерживать не нужно.

Он будет готов уже на следующий день.

Итак, тебе понадобится 2 крупных куриных яйца, 75 г сахара, 1 стакан молока, 3 стол.

ложки жирных сливок, 80 мл бурбона и пряности по вкусу (корица, гвоздика, ваниль).

В кастрюлю налей молоко, добавь пряности.

Хорошенько нагрей молоко, не доводя до кипения, затем процеди.

Белки отдели от желтков и убери в холодильник.

Желтки взбей в пышную светлую массу с сахаром.

При постоянном помешивании влей тонкой струйкой горячее молоко.

Нагревай на горячей водяной бане около 10-15 мин до загустения.

Влей сливки.

Дай напитку остыть, плесни в него алкоголь и убери в холодильник на сутки.

Перед подачей на стол белки достань из холодильника, взбей в крепкую пену и энергично вмешай в эгг-ног.

Разлей коктейль по бокалам, посыпь молотой корицей.

По желанию укрась палочками корицы.

Для тех, кто не пьет в Новый год, предлагаем видео рецепт безалкогольного мохито:.

Новогодние коктейли: 3 оригинальных рецепта.

Десерт из шампанского.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Декабрь 12 2019, 10:12.

Автор: Inna Vovchenko.

Метки: имбирь, алкогольные напитки, вино, яблоко, лимон, гранат, фруктовый, коктейли, новогодний рецепт, аперитив, сангрия, мартини.

Понравилась статья? Оцените:.

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5).

Загрузка...

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Статьи по теме:.

Новогодний паштет из тыквы — пошаговый рецепт.

Новогодний салат-коктейль: рецепт легкого оливье в бокале.

Маршмеллоу — как приготовить дома.

Мастика из маршмеллоу.