Новогоднее «Оливье»: 5 вариаций любимого салата

Держи вкусные и быстрые рецепты главного праздничного блюда.

Без этого блюда редко обходится любой новогодний стол.

Мы решили поделиться несколькими вариантами этого популярного салата.

Оливье с шампиньонами.

Время приготовления: 30 минут Количество порций: 4 персоны.

Куриное филе – 200 г; Яйца – 4 шт; Картофель – 4 шт; Морковь – 2 шт; Соленые огурцы – 300 г; Шампиньоны – 200 г; Твердый сыр – 150 г; Соль и перец – по вкусу; Домашний майонез; Растительное масло.

Картофель и морковь отвари в кожуре и оставь остыть.

Яйца отвари крутую, куриное филе отвари 20 минут в подсоленной воде.

Нарежь шампиньоны кубиками и обжарь до готовности на растительном масле, посолив и поперчив.

Нарежь кубиками в большую миску остывшие и очищенные овощи, яйца, соленые огурцы, куриное филе и сыр.

Добавь шампиньоны, заправь домашним майонезом и перемешай.

Оливье с луком-пореем.

Время приготовления: 25 минут Количество порций: 4 персоны.

Копченая курица – 300 г; Картофель – 4 шт; Морковь – 2 шт; Консервированный горошек – 200 г; Яйца – 4 шт; Соленый огурец – 5 шт; Лук-порей – 150 г; Домашний майонез.

Картофель и морковь отвари в кожуре до готовности.

Яйца отвари вкрутую.

Остывшие овощи и яйца очисти и нарежь кубиками в большую миску.

Соленые огурцы нарежь и добавь в миску.

Нарежь кусочками копченую курицу и лук-порей, добавь вместе с горошком и остальными ингредиентами.

Заправь салат майонезом по вкусу и перемешай.

Оливье с куриной печенью.

Время приготовления: 25 минут Количество порций: 4 персоны.

Куриная печень – 400 г; Картофель – 2 шт; Морковь – 2 шт; Яйца – 4 шт; Свежие огурцы – 2 шт; Соленые огурцы – 2 шт; Консервированные огурцы – 200 г; Горчица – 1/2 ч.

л; Зеленый лук и укроп – несколько перьев; Растительное масло; Соль и перец – по вкусу; Домашний майонез.

Печень промой и просуши на дуршлаге.

Разогрей сковородку с небольшим количеством масла и обжарь печень до готовности, посоли и поперчи по вкусу, остуди.

Отвари вкрутую яйца, очисти.

Морковь и картофель промой и отвари в кожуре.

Нарежь кубиками очищенные картофель и морковь, яйца, свежие и соленые огурцы, печень.

Соедини все в подходящей емкости и добавь горошек, мелко нарезанный зеленый лук и укроп.

Посоли и поперчи по вкусу.

Заправь горчицей и майонезом.

Оливье с индейкой и сметаной заправкой.

Время приготовления: 25 минут Количество порций: 4 персоны.

Филе индейки – 300 г; Картофель – 4 шт; Морковь – 2 шт; Зеленый горошек – 150 г; Соленые огурцы – 300 г;.

Для заправки:.

Сметана – 150 г; Горчица – 1 ст.

л; Твердый сыр – 2 ст.

л; Оливковое масло – 2 ст.

л; Соль и перец – по вкусу.

Филе индейки отвари до готовности.

Отвари картофель в мундире и морковь, яйца – вкрутую.

Помести в блендер сметану, горчицу, мелко тертый сыр, оливковое масло, соль и перец, взбей до однородности.

Нарежь кубиками картофель, морковь яйца, индейку и соленые огурцы.

Добавь консервированный горошек, заправь подготовленной заправкой и перемешай.

Оливье с консервированным лососем.

Время приготовления: 35 минут Количество порций: 4 персоны.

Консервированный лосось – 200 г; Картофель – 4 шт; Яйца – 4 шт; Соленые огурцы – 4 шт; Маленькая луковица; домашний майонез.

Отвари яйца вкрутую, картофель отвари в мундирах, оставь все остыть.

Нарежь кубиками лук, соленые огурцы, остывший картофель и яйца.

В миске поломай кусочками консервированный лосось и добавь подготовленные ингредиенты.

Заправь салат домашним майонезом и перемешай.