Дієта стіл № 1 — допомога в лікуванні хвороб шлунково-кишкового тракту

Дієта стіл № 1 розроблена дієтологом М.

Певзнером і відноситься до медичних систем харчування.

Основні показання до застосування цього раціону — захворювання дванадцятипалої кишки та шлунку.

Показання до використання й користь столу №1.

Правила використання дієти 1.

Дозволені продукти.

Заборонені продукти.

Зразкове меню.

За наявності таких хвороб організм пацієнта потребує мінімізації навантажень на органи шлунково-кишкового тракту, чого і вдається домогтися за допомогою дієти 1.

Яичная диета: минус 2-3 кг в неделю.

Показання до використання й користь столу №1.

Призначається під час захворювань шлунково-кишкового тракту:.

Виразка дванадцятипалої кишки або шлунку при відступі гострого запального процесу;.

Хронічний гастрит на тлі нормальної або підвищеної секреції;.

Гастрит у гострій формі в період ремісії.

Дієта 1 застосовується під час лікування з кількома цілями:.

Забезпечення пацієнта харчуванням, щадного до органів травлення;.

Забезпечення швидкого травлення, мінімального перебування їжі в шлунку;.

Насичення організма всіма необхідними речовинами та елементами.

Правила використання дієти 1.

Під час використання столу 1 потрібно враховувати такі рекомендації:.

Продукти повинні вживатися тільки після термічної обробки.

Завдяки цьому вдається мінімізувати подразнення їжою органів шлунково-кишкового;.

Продукти, які є важкими для шлунку, потрібно вживати в рідкому, протертому вигляді або у вигляді пюре;.

Беручи не протерту їжу, її потрібно ретельно пережовувати;.

Вживай їжу невеликими порціями, витримуючи інтервал між трапезами в 2-3 години;.

З меню прибирається гостра, копчена, смажена та жирна їжа;.

Дотримуйся питного режиму — добова норма споживання води становить 1,5 л;.

Добова норма споживання жирів повинна становити 100 г (1/3 частина з них має припадати на рослинні жири), білків — 100 г (2/3 з них повинні бути тваринного походження), вуглеводів — 400 г;.

Перед сном випивай склянку теплого молока;.

М’ясо вживай у відварному вигляді, а також у вигляді биточків, пюре, котлет, приготовлених на пару.

Дозволені продукти.

До свого меню можеш внести споживання таких продуктів:.

Нежирне м’ясо птиці, риби, яловичина, кролик;.

Свіжий хліб з борошна білих сортів;.

Молоко, кефір, сметана, сир, сир твердих сортів;.

Овочеві та молочні супи, бульйони;.

Гречана, рисова, вівсяна, манна каші;.

Відварені яйця, омлет, приготовлені на пару;.

Помідори (некислі), морква, буряк, картопля, капуста.

Овочі вживаються після термічної обробки;.

Некислі ягоди, фрукти.

Бажано вживати їх у вигляді мусу, пюре, компотів;.

Шипшиновий відвар, неміцна кава, чай.

У напої можна додавати невелику кількість молока;.

Солодкі соки з фруктів;.

Пастила, мед, природній цукор, повидло, варення, зефір.

Заборонені продукти.

Виключіть з раціону таку їжу:.

Жирне м’ясо, рибу, гусак, качку, свинину;.

Копчені продукти;.

Житній хліб, свіжі хлібобулочні вироби, а також вироби, виготовлені з листкового і здобного тіста;.

Кислі молочні продукти, гострі сири;.

Бульйони, супи, приготовлені на рибі та м’ясі;.

Ячну, пшоняну, перлову каші;.

Мариновані, квашені, солоні овочі;.

Лук, огірки, редьку, ріпу, шпинат, щавель, білокачану капуста;.

Кислі ягоди, фрукти;.

Міцний чай, каву, спиртні, газовані напої, квас;.

Солодощі, морозиво, шоколад.

Зразкове меню.

Твій денний раціон може виглядати таким чином:.

Поснідай сиром з додаванням солодких ягід, запий шипшиновим відваром;.

На другий сніданок з’їж омлет, приготовлений на пару;.

Пообідай супом-пюре, приготовленим з цвітної капусти, макаронами з паровими курячими котлетами.

Запий їжу чаєм;.

В полудень можеш з’їсти солодкий молочний суп;.

Повечеряй банановим пюре, а випити можна молоко.

Ти можеш складати будь-яке меню, використовуючи продукти зі списку дозволених.

Твій раціон може бути цілком різноманітним, ситним, а головне — корисним.

Запропонуй в коментарях свій варіант меню або поділися своїм досвідом використання дієти 1 за Певзнером, якщо він у тебе є.

Как похудеть на 10 кг за 2 недели на гречке и кефире.

Диета Дюкана — этапы, меню, отзывы о диете Пьера Дюкана.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Февраль 13 2020, 04:02.

Автор: alinabuzanova.

Метки: диета, правильное питание, медицина, здоровая пища, польза для здоровья, зож.

Понравилась статья? Оцените:.

(Пока оценок нет).

Загрузка...

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Статьи по теме:.

Навіщо потрібно їсти селеру: корисні властивості, шкода організму, рецепти з селери.

Дієта стіл № 9 — система харчування, яка захистить від цукрового діабету.

Лохина: користь і шкода, як вирощувати та як обирати, дієта з лохиною.