Знаменитая Диета стол №5: что можно и что нельзя есть при здоровом питании

Что такое Диета стол номер пять.

«Диетический стол номер пять» считается одной из самых известных систем питания.

Она была разработана советским терапевтом Михаилом Певзнером.

Диета направлена на лечение проблем желудочно-кишечного тракта.

Ее назначают при панкреатите, заболеваниях желчного пузыря, болезней печени (например, циррозе) и желчно-выводящих путей.

Также «стол номер пять» могут приписать в качестве профилактики при санаторном лечении.

По отзывам диетологов, она также дает эффект щадящего плавного похудения, принося устойчивые результаты.

Диета предусматривает сбалансированное и равное количество белков и углеводов.

Ограничение устанавливается лишь при потреблении жиров.

Суточная норма потребления калорий в среднем норма выглядит так:.

калорийность рациона не должна превышать 2400-2600 ккал;.

80 г жиров (из них 30% растительного происхождения);.

350-400 г углеводов, из которых не более 70-80 г составляет сахар;.

80 г белков (55% из них животного происхождения);.

допустимо до 10 г соли;.

норма воды — 1,5-2 литра.

Диета стол номер пять направлена на профилактику и поддержание общего состояния больного, но не на лечение.

Обычно эту систему питания назначают вместе с лекарствами.

Из чего состоит рацион Диеты стол номер пять.

Диета стол номер пять включает легкие и полезные продукты, которые богаты пектинами, липотропными веществами и клетчаткой.

Питаться рекомендовано от 4 до 6 раз в день, а готовить еду на пару, запекать или тушить.

Пищу лучше максимально измельчать.

А пот утрам пить много воды.

Диета стол номер пять: какие продукты можно есть.

При Диете стол номер пять рекомендуется употреблять супы (молочные, овощные, борщ без мяса), нежирное мясо (говядина, птица, ветчина), пудинги, вермишель и макароны, сухари и сухое печенье, сливочное и растительное масло, ягодные, молочные и фруктовые соусы, травы и пряности в ограниченном количестве, молочные продукты (молоко или кефир) допускаются максимум 200 грамм в день.

Хлеб лучше заменить вчерашним.

Выпечку позволяем себе не чаще 2 раз в неделю.

Особое внимание стоит обратить на морковь, свеклу, тыкву, горошек, картофель, кабачки, помидоры и цветную капусту.

Из фруктов допускаются некислые яблоки, груши и бананы.

Употребляем не больше 1 яйца в день, овощи и фрукты в сыром состоянии.

Из круп рекомендуются: гречка, овес, манка, рис.

Из напитков подойдут травяные чаи, соки, компоты и кисели.

Диета стол номер пять: что нельзя есть.

В черный список продуктов Диеты стол номер пять попали: жирные сорта рыбы и мяса, сало, алкоголь, субпродукты (печень, желудки), консервы, лук, шпинат, щавель, грибы, редька, чеснок, цветная капуста, шоколад, мороженное, какао, маринованные овощи, кетчуп, майонез, острые приправы, газированные напитки, какао, черный кофе, кукурузная, перловая и пшеничная каши, свежий хлеб, оладьи, блины, кислые фрукты.

Полностью исключается копченое, жаренное и острое.

Диета стол номер пять: примерное меню.

Первый вариант.

Завтрак: мясные тефтели на пару, приготовленные на пару, манная или гречневая каша, чай.

Второй завтрак: яблоко.

Обед: овощной суп, нежирная мясная отбивная, фруктовый компот.

Полдник: домашние сухарики, чай.

Ужин: салат из свеклы, галетное печенье, чай.

Второй вариант.

Первый завтрак: нежирный творог со сметаной и 1 ч.

меда, овсяная каша на воде, чай.

Второй завтрак: печеное яблоко.

Обед: суп из овощей, паровая курица, отварной рис.

Полдник: отвар из шиповника, несколько штук галетного печенья.

Ужин: отварная рыба и паровые овощи/картофельное пюре, постная ватрушка с творогом, чай.

Позже можно выпить кефир или йогурт без добавок.