Подільський Прованс: як подружжя висадило лавандове поле під Вінницею

Володимир Білко за професією агроном.

До цього разом з фермерами займався вирощуванням спаржі.

Чоловік розповідає, що ідея висадити лаванду виникала у його дружини Аліни.

«Ми працювали разом у компанії, яка виробляє біопрепарати.

Потім вона пішла у декрет.

Якось їй потрапили на очі лавандові поля Провансу.

Посадили кілька кущиків біля дому.

А потім виникла ідея та можливість зробити більшу посадку, щоб лавандові поля з’явилися й у Вінниці», – розповідає Білко.

Подружжя разом зі знайомими фермерами висадили пів гектара навесні 2019 року.

Для цього знадобилося близько 4 тисяч саджанців європейського виду Hidcote.

Рослини купували в розсаднику на Київщині за оптовою ціною 10-15 гривень.

За словами Володимира, вони відмінно пристосовані до місцевого клімату та без складнощів пережили зиму.

Чоловік зізнається, що спочатку планували добувати з квітів лавандову олію.

Згодом стало зрозуміло, що цей процес значно витратніший ніж очікували, а подібної продукції на ринку вистачає.

«Тому довелося перекваліфіковуватися.

Саджали лаванду, яка могла б зацікавити флористів, яку б можна було використовувати в якості харчової добавки.

До речі, вона відмінно смакує із м’ясом чи рибою, а взагалі з квітів роблять чаї, лікери, сиропи… Розглядали варіант здавати її як лікарську рослину, а також віддавати поле в оренду фотографам, як локацію для зйомок».

Рай для фотосесій.

Відомою лаванду в Ксеверівці зробив Facebook.

Після кількох світлин з поля, опублікованих у соціальній мережі, до подружжя почали звертатися фотографи.

Володимир зізнається, що такої шаленої зацікавленості вони не очікували.

«Одні приїздили і казали: «Тут немає, що фотографувати, повернемося через рік, коли розростеться».

А інші говорили: «Класно, працюємо» та робили приголомшливі фотосесії.

Люди приходили з власними ідеями та образами.

Знімалися наречені.

Здається, навіть у дощ хтось був».

Період цвітіння лаванди починається з середини червня та триває близько трьох тижнів.

Практично всі ці дні на полі проводили зйомки.

Найпопулярнішим часом став захід сонця та світанок.

Білко згадує, що хтось навіть приходив о 4 годині, щоб вдалися ефектні знімки.

Авторка ідеї Аліна Булатова-Білко.

«Приїздили як старші люди, так і молодь.

Інколи сім’ї просто орендували локацію на кілька годин та влаштовували пікнік серед квітів.

Чимало людей приходили з своїми образами, з тюками соломи, приїздили дівчата, фотографувалися на кабріолеті.

Єдине, що ще Harley-Davidson не було, але обіцяли приїхати», - посміхається власник Подільського Провансу.

Орендувати поле для фотосесій коштувало 500 грн за годину (пів години 300 грн - ред).

Для охочих безкоштовно надавали різний реквізити, а також букет квітів у подарунок.

В наступному році планують продавати вхідні квитки за символічну ціну для тих, хто хоче просто помилуватися квітами.

Подружжя також готується пригощати гостей спаржею, яку вирощують на сусідній ділянці.

«Сезони у спаржі та лаванди різняться, але ми будемо або заморожувати, або маринувати..

фантазія тут необмежена.

Завдяки цьому вдасться частувати гостей.

Якщо сподобається, то й екскурсії робитимемо по цій культурі, тому що люди інколи цікавляться».

Сьогодні Прованс перецвів, квіт зібрали.

Вирощену під Вінницею лаванду продають через Інтернет.

Також її можна знайти в квітковому павільйоні на ринку «Маки».

Лавандові фермери.

Якщо в цьому сезоні лавандове поле подружжя виявилося фактично єдиним в межах Вінниці, то в наступному році й інші господарі висаджуватимуть цю культуру.

За словами Володимира Білко, до нього зверталися фермери з Десни та Вінницьких Хуторів із закликом об’єднуватися та разом популяризувати лаванду на Вінниччині.

«Це круто, що люди прокидаються.

Хочуть робити щось гарне, щось нове.

Ми не боїмося конкуренції, а навіть навпаки.

До нас приїздили троє фермерів, які посадили лаванду та пропонували кооперуватися.

Це чудово, що немає конкуренції, а є бажання однодумців дружити між собою».

За словами підприємця, доглядати за лавандою не важко.

Рослина стійка до посухи, але полюбляє, коли у ґрунті є повітря, тому її варто полоти.

Також, якщо встановити поливну систему, то ростиме вона швидше.

На своєму полі Білко міжряддя встелив соломою, що допомогло боротися з бур'янами та додало естетичного вигляду.

Лаванда - багаторічна культура, здатна рости на одному місці до 20 років.

Плани на майбутнє.

Подружжя збирається збільшити посіви лаванди до гектара, а також висадити нові сорти.

Але Володимир Білко зауважує, що не планує зупинятися лише на цьому.

За його словами, вони з дружиною вже міркують над новими, не менш цікавими, проєктами, які розвиватимуть паралельно, але розповідати про них ще зарано.

Подільський Прованс має власний туристичний потенціал, який також використовуватимуть.

«У Вінниці є чимало цікавих місць, а не лише фонтан та садиба Пирогова.

Тому, думаю, однією з локацій, яку можна буде відвідати під час подорожі до міста, стане ще й наше лавандове поле».