Панна котта на йогурте с персиком и мятой: пошаговый рецепт

Для приготовления панна котты без добавления сахара понадобятся:.

- 250 мл сливок 15% или молоко 3,2%;.

⁃ 500 гр йогурта из топленого молока 4%;.

⁃ 5 гр желатина листового (3 листочка);.

⁃ инжирный персик;.

⁃ миндальные лепестки;.

⁃ мед (по желанию);.

⁃ мята или базилик.

Рецепт панна котты:.

Йогурт от из топленого молока — сам почти полноценный десерт.

Нежный вкус, с нотками карамели и ванили, без добавления сахара, но совсем не кислый, поэтому готовить из него нам будет очень легко: чистое удовольствие.

Для начала нагреваем молоко до 80 С.

Затем добавляем к нему желатин (предварительно засоленый в холодной воде), и хорошо перемешиваем, а после процеживаем.

Сочетаем полученную массу с йогуртом.

Текстура должна быть однородная, цвет нюд — одно удовольствие.

Разливаем по формочкам и уже через час-два можно пробовать.

Я добавила вкуса и яркости персиком, миндалем и медом с папиной пасеки.

Вы можете класть любимую ягоду, шоколад и тд.

Приятного аппетита!.