Паста с тыквой, беконом и черри: пошаговый рецепт с видео

«Если вы ещё не знаете, то паста — одно из самых любимых мною блюд.

Если мне нужно что-то быстро приготовить на ужин, то это чаще всего какая-нибудь паста.

И совсем недавно я протестил новый рецепт пасты с тыквой и беконом.

Просто запекаете половину тыквы с чесноком и используете ее ароматную мякоть.

Немного хрустящего бекона, сочных томатов и ароматного базилика — вот и весь секрет идеального ужина», — рассказывает Евгений Клопотенко.

Время подготовки: 10 минут.

Время приготовления: 25 минут.

Порции: 2-4.

Ингредиенты для пасты с беконом и тыквой:.

400 г Тыква.

3-4 шт.

Томаты черри.

1 зубчик Чеснок.

3-4 полоски Бекон.

2-3 веточки Базилик.

250 г Спагетти.

3-4 ст.

Оливковое масло.

40 г Сыр Пармезан.

1 щепотка Корица.

по вкусу соль и перец.

Паста с тыквой и беконом: пошаговый рецепт.

Полоски бекона (3-4 шт.) положите на сухую разогретую сковороду и обжарьте 5-7 минут с обеих сторон, или пока он не станет хрустящим.

Небольшую тыкву помойте и разрежьте на 2 части.

На 2 порции нам нужно запечь кусок тыквы массой около 400 г.

Посолите, поперчите, выложите внутрь давленый чеснок и полейте оливковым маслом.

Выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в духовке при температуре 220-240 градусов в течение 15 минут, пока тыква не станет мягкой.

Я варил пасту на минуту меньше, чем написано, потому что мне нравится, чтоб она оставалась внутри немного твердой.

Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, переложите в миску и полейте немного оливковым маслом, чтобы они не слиплись.

Достаньте тыкву из духовки и с помощью ложки отделите мякоть, добавьте ее к пасте.

В миску со спагетти и тыквой добавьте помидоры черри.

Вы можете разрезать их пополам или оставить целыми.

Затем добавьте оливковое масло, примерно 3 столовых ложки.

Это придаст пасте особый вкус и аромат.

Добавьте к пасте полоски обжаренного бекона, можете поломать их или оставить целыми.

Разложите пасту по тарелкам и посыпьте щепоткой молотой корицы, так она станет еще более ароматной и вкусной.

Натрите в каждую порцию по 20 г пармезана.

Добавьте листики базилика, который всегда отлично дополняет вкус любой пасты.