Готовим с грецкими орехами: салат, сациви, паста – вкусно и полезно!

Блюда с грецкими орехами невероятно полезны и вкусны.

Приготовь по нашим рецептам витаминный салат, сытное сациви и нежнейшую пасту – и убедись сама!.

Burda Media.

Салат «Здоровье».

400 г микса салатов.

150 г очищенных грецких орехов.

2 стебля сельдерея.

1 красная луковица.

1 гранат.

30 г твердого сыра.

6 ст.

оливкового масла.

1 ст.

лимонного сока.

1 ч.

молотый черный перец.

Листья салатов перебрать, промыть и обсушить бумажным полотенцем.

Крупно нарезать или порвать руками.

Грецкие орехи подрумянить на сковороде без жира, дать остыть и затем крупно порубить.

Стебли сельдерея нарезать ломтиками.

Лук нарезать полукольцами.

Гранат разрезать на 4 части и осторожно вынуть вилкой все зерна.

Орехи, зерна граната и лук соединить с нарезанным салатом и все осторожно перемешать.

Для соуса сыр натереть на мелкой терке.

Добавить оливковое масло, лимонный сок и горчицу.

Посолить, поперчить и слегка взбить.

Полить получившимся соусом ингредиенты салата и перемешать.

Можно украсить целыми ядрышками орехов.

Сациви с курицей.

Burda Media.

1 курица.

2 лавровых листа.

4 горошины душистого перца.

4 ст.

топленого масла.

1 луковица.

1 ч.

250 г очищенных грецких орехов.

2 ч.

1 ч.

молотого кориандра.

4 ст.

красного сухого вина.

3 зубчика чеснока.

4 веточки кинзы.

молотый красный перец.

Курицу залить водой и довести до кипения.

Добавить лавровый лист, перец и варить 40 мин.

Духовку нагреть до 180°.

Курицу посолить, обмазать 1 ст.

топленого масла и запекать 15 мин.

Лук нарезать и подрумянить в сотейнике.

Добавить муку и жарить 3 мин.

Влить процеженный бульон и тщательно перемешать.

Орехи измельчить, добавить хмели-сунели, кориандр, соль и молотый перец, переложить в сотейник с бульоном вместе с вином и варить 15 мин.

Куриную мякоть нарезать ломтиками.

Добавить в соус и прогреть в течение 5 мин.

Чеснок пропустить через пресс, кинзу порубить и добавить к куриному филе в соусе.

Дать остыть и убрать в холодильник на 2 ч.

Тальятелле со сливками.

Burda Media.

400 г тальятелле или спагетти.

140 г очищенных грецких орехов.

50 г сливочного масла.

300 мл сливок (30%).

100 г твердого сыра.

4 веточки базилика.

Тальятелле или спагетти отварить, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.

Можно добавить столовую ложку оливкового масла и перемешать.

Половину очищенных грецких орехов измельчить в блендере.

Орехи обжарить на сливочном масле, влить сливки, немного посолить и довести до кипения.

Варить 2 мин.

Добавить тальятелле (спагетти), перемешать и прогреть в течение 3 мин.

Сыр натереть на крупной терке.

Веточки базилика вымыть, обсушить и оборвать с них листочки.

Тальятелле (спагетти) в сливочном соусе разложить по порционным тарелкам.

Посыпать сыром, украсить оставшимися грецкими орехами и листочками базилика.

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Диана Балынская Автор.

Метки: паста, сациви, что приготовить, грецкие.

Понравилась статья? Оцените:.

(Пока оценок нет).

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Статьи по теме:.

Начинка для піци: кращі домашні рецепти.

Як варити макарони: важливі поради.

Начинка для пиццы: лучшие домашние рецепты.