ТОП-5 продуктов, помогающих поднять иммунитет зимой

Организму необходима поддержка.

С приходом зимы количество продуктов, которые человек считает полезными для поддержания высокого иммунитета, стремительно сокращается, а в рационах появляются витамины и биодобавки, передает Хроника.инфо со ссылкой на grippua.com.ua.

Но было бы неправильно думать, что зимой нам не хватает полезных веществ из вполне доступных продуктов. Некоторые из сезонных фруктов, овощей и орехов можно употреблять каждый день и в результате поддержать организм в холодное время года.

1. Морковь

Морковка оказалась незаслуженно забыта в рационе и уступает по популярности заграничным «иммуностимуляторам» вроде апельсинов и имбиря. Тем временем для иммунитета это один важнейших продуктов – взрослым можно употреблять по 3-4 корнеплода в день. Морковь следует ограничено есть только детям из-за возможной аллергической реакции. Как и многие оранжевые овощи морковь содержит бета-каротин – это растительная проформа витамина А – ретинола. Витамин А помогает улучшать остроту зрения, состояние кожи и служит для профилактики депрессии. Когда вы едите морковь, ротовая полость очищается от микробов, из организма выводятся шлаки, снижается уровень холестерина и сахара. Для лучшего усвоения морковь лучше употреблять в разных видах – с жиром (корейская морковка), в виде фреша и варенную.  

2. Капуста

Капуста – это еще один дешевый сезонный продукт, который можно употреблять в разных видах, но речь пойдет именно о ферментировании. Капусту можно заквасить не только по бабушкину рецепту, но и по его зарубежным аналогам (например, приготовить корейский кимчи из пекинской капусты). Такой ферментированный продукт – это природный пробиотик, который благотворно влияет на микрофлору кишечника, а значит, повышает иммунную реакцию. Именно в кишечнике синтезируются многие витамины, а современные исследования доказывают пользу пробиотиков для стимуляции его работы. Главное в приготовлении квашенных продуктов – добавлять меньше сахара и соли. А вот кимчи готовится с добавлением чеснока, имбиря и перца, что составляет прекрасную комбинацию антиоксидантов и витамина С, делая это блюдо идеальным для сезона гриппа.

3. Грецкий орех

Даже форма грецкого ореха как бы подсказывает улучшению работы какого органа он способствует. Грецкие орехи содержат жирные кислоты омега-3, 6 и 9, которые жизненно необходимы нам для нормальной работы мозга! Жирные кислоты улучшают память и обладают седативным эффектом, помогая снижать стресс и нервное напряжение. Благодаря большому количеству витаминов и микроэлементов даже горсть орехов обладает большой питательностью, а белок грецкого ореха с помощью фермента лизина усваивается легче, чем животный. Грецкие орехи надо есть для восстановления организма после болезни, ведь содержащееся в них железо поможет бороться с анемией, цинк и йод – поддерживают щитовидную железу, калий и магний – укрепляют сосуды. 

4. Розмарин

Если говорить о стимулировании иммунитета, обязательно надо упомянуть и полезные приправы, например, розмарин, который зимой можно употреблять в сушеном виде. Розмарин богат антиоксидантами, которые играют важную роль в нейтрализации свободных радикалов. В этом вечнозелёном растении есть и противовоспалительные соединения, которые помогают укрепить иммунную систему и улучшить кровообращение. В Европе розмарин давно используют для лечения расстройства желудка, а в Германии он даже одобрен для этой цели медицинской комиссией, хотя научных доказательств, подтверждающих такой эффект, все-таки мало. Розмарин также полезен благодаря своему основному компоненту – карнозиновой кислоте, которая помогает бороться с повреждениями мозга свободными радикалами и улучшает состояние сетчатки глаза. Есть исследования, показывающее, что экстракт розмарина замедляет течение лейкемии и некоторых видов рака.  

Читайте также: Диетологи рассказали, каким должен быть размер порций

5. Семечки подсолнечника

Семечки подсолнечника станут чудесным дополнением не только к зимним холодными вечерам (в качестве времяпровождения), но и к ослабленному иммунитету. В этих семенах есть идеальное сочетание: витаминов А, D, Е, группы В и жиров. Большинство этих витаминов – жирорастворимые, но в отличие от той же морковки, в семечки жир добавлять уже не надо. Самое большое богатство семечек – витамин Е (одна горсть обеспечивает половину суточной дозы). Витамин Е – это антиоксидант, который отвечает за здоровье кожи, слизистой рта и борется со свободными радикалами. В семечках подсолнуха содержится аминокислота аргинин, которая защищает от тромбоза вен, и фитостеролы, обладающие способностью вбирать холестерин, уменьшая его количество в организме. Их едят в качестве профилактики атеросклероза, инфарктов и инсультов.