Прості рецепти салатів на Новий рік 2021

Якщо ви вирішили залишити у минулому традицію готувати олів’є і оселедець під шубою, то запам’ятовуйте п’ятірку незвичайних салатів на Новий рік 2021.

Вони прекрасно доповнять ваше новорічне меню!

Салат з куркою на Новий рік 2020

Складові на 3-4 порції:

• 300 г курячої грудки;
• 150 г твердого сиру;
• 4 яйця;
• 1 морквина;
• 1 ківі;
• 100 г консервованої кукурудзи;
• 3 ст. л. майонезу.

Приготування:

1. Моркву і курячу грудку відваріть до готовності, яйця зваріть круто (7-9 хвилин), це можна зробити заздалегідь.

2. Твердий сир і моркву натріть на дрібній тертці. На такий же тертці натріть і яйця.

3. Курячі грудки поріжте кубиками або розділіть на волокна, як вам більше подобається.

4. Починайте викладати салат. Візьміть тарілку, в середину поставте сервіровочне кільце. Навколо кільця викладіть яйця і змастіть майонезом.

5. Зверху викладіть подрібнену курячу грудку і також змастіть майонезом. Наступний шар – морква.

6. Далі – тертий твердий сир, який рясно змастіть майонезом.

7. Зверху прикрасьте салат тонкими пластинами ківі і кукурудзою.

Салат Феєрверк

Складові:

• 200 г шинки;
• 4 курячі яйця;
• 2 помідори;
• цибулина;
• 3 болгарських перчини;
• майонез – за смаком.

Приготування:

1. Яйця зваріть круто, очистіть. Відокремте білки від жовтків. Перші наріжте соломкою, другі – розітріть на крихту. У перцю зріжте хвостики і видаліть насіння. Шинку, цибулю, томати та перець наріжте тонкими скибочками.

2. Викладіть всі компоненти по колу в кілька шарів. Спочатку чергуйте м’ясо і цибулю, потім перець і білки. Останнім ярусом викладіть помідори, між яким видавіть смужки майонезу.

3. Верхівку салату прикрасьте тертими жовтками. Щоб цибуля не зіпсувала смак, попередньо залийте її окропом, залиште на 5 хвилин і промийте холодною водою.

Бурякові ялинки

Інгредієнти на 6 порцій:

• 6 невеликих буряків;
• 150 г м’якої бринзи;
• 1 авокадо;
• 1 ч. л. густої сметани;
• 1 ч. л. лимонної цедри;
• 1 ч. л. лимонного соку;
• сіль, перець, зелень – за смаком.

Приготування:

1. Буряк відварити в мундирі, остудити, очистити від шкірки. Нарізати пластами товщиною 3 мм. Посолити і поперчити за смаком.

2. В одній мисці змішати бринзу з цедрою лимона, подрібненим часником і меленим перцем. В іншому посуді змішати м’якоть авокадо, додати сметану, мелений перець і ретельно розім’яти виделкою.

3. Зробити ялинки двох видів з різною начинкою. Викладати на кожен буряковий кружечок трохи начинки, взявши за основу найширший пласт, щоб ялинки вийшли стійкими. Кожну конструкцію скріпити за допомогою шпажки.

4. Готові ялинки прикрасити зеленню.

Читайте:Як прикрасити будинок на Новий рік 2021: найкращі ідеї

Салат Перший сніг

Складові:

• 200 г будь-якого відвареного м’яса, крім курки;
• 3 варених яйця;
• 80 г твердого сиру;
• 40 г волоських горіхів;
• виноград без кісточок;
• майонез і сіль – за смаком.

Приготування:

1. М’ясо та яйця порізати соломкою, сир натерти, горіхи порубати. Кожен інгредієнт окремо (сир трохи залишити для прикраси) перемішати з майонезом і при бажанні трохи посолити.

2. Викласти шарами: м’ясо, горіхи, сир, яйця. Краї салату обсипати сиром.

3. На верх викласти половинки винограду, сніжинки з сиру.

Фото та рецепти: Dreamstime, rutxt.ru, takprosto.cc