Когда совсем нет времени, но хочется позаботиться о себе: 6 любимых блюд, которые легко приготовить в мультиварке

С мультиваркой можно питаться вкусно, разнообразно и полезно и проводить на кухне минимум времени. Редакция MC.today выбрала шесть рецептов блюд на каждый день, которые легко приготовить в мультиварке. 

Овсянка на завтрак

Классическую овсяную кашу сложно испортить, особенно если готовить ее в мультиварке. Можно добавить к хлопьям яблоки, персики, ягоды, орехи, корицу или тыкву. Блюдо получится по-настоящему вкусным. А если поставить овсянку на таймер с вечера, утром вас будет ждать свежая каша.

Что нужно:

• 1 стакан овсяных хлопьев
• 4 стакана воды или молока
• 10 г сливочного масла (для смазывания чаши)
• 3 ст. л. сахара (необязательно)
• ягоды или фрукты, орехи по вкусу
• щепотка соли

Что делать:

1. Добавьте в смазанную маслом чашу мультиварки овсянку, соль и сахар, залейте молоком или водой, перемешайте.
2. Выберите режим «Молочная каша».
3. После звукового сигнала мультиварки о готовности блюда подождите 10–15 минут, добавьте ягоды или фрукты, орехи. 

Мускатная тыква в мультиварке

С тыквой часто готовят каши, но из этого овоща можно приготовить и очень вкусное самостоятельное блюдо.

Что нужно:

• 0,5 –1 кг мускатной тыквы, нарезанной кубиками
• 50 г сливочного масла
• корица, гвоздика, мускатный орех по вкусу
• 3–4 ст. л. коричневого тростникового сахара
• 180 мл воды
• соль по вкусу

Что делать:

1. Смешайте в миске сухие ингредиенты.
2. Выложите в чашу мультиварки тыкву и положите сверху нарезанное масло.
3. Посыпьте тыкву приправами, перемешайте и влейте воду. Включите режим «Тушение» на один час.

Нежные мясные шарики

Митболы (мясные шарики, фрикадельки) совсем не обязательно жарить во фритюре. Попробуйте приготовить их в мультиварке, предварительно подрумянив в духовке или на сковороде.

Если залить шарики небольшим количеством томатного соуса, они получатся более ароматными и сочными. 

Что нужно:

• 450 г смеси говяжьего и свиного фарша
• ½ стакана панировочных сухарей
• ½ стакана молока
• ½ стакана тертого сыра пармезан
• ¼ стакана измельченной петрушки
• ½ стакана мелко нарезанного репчатого лука
• 1 измельченный зубок чеснока
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка соли
• черный перец по вкусу
• вода, чтобы залить половину чаши мультиварки.

Что делать:

1. Ненадолго замочите сухари в молоке.
2. Руками смешайте мясо с разбухшими сухарями и остальными ингредиентами.
3. Сформируйте небольшие шарики – на один шарик идет примерно две столовые ложки фарша. Потом обжарьте их на сковороде около трех минут.
4. Переложите фрикадельки в мультиварку, добавьте остальные ингредиенты. Залейте все водой так, чтобы она покрывала фрикадельки до половины. Включите режим «Тушение» на 30 минут.

Сытная паэлья

Приготовление паэльи может показаться сложным, но, если готовить ее в мультиварке, это займет всего лишь 20 минут.

Что нужно:

• 300 г риса
• 1 измельченная луковица
• 1 измельченный сладкий перец
• 200 г куриного филе
• 100 г чоризо (пикантная свиная колбаса. – Прим. ред.)
• 2–3 зубчика измельченного чеснока
• 200 г коктейля из морепродуктов
• 200 г креветок
• 50 г замороженного зеленого горошка
• 50 мл белого сухого вина
• 250 мл воды
• 2 ст. л. оливкового масла
• 1 щепотка шафрана
• соль, черный перец по вкусу

Что делать:

1. В течение 10 минут обжарьте на сковороде курицу и чоризо на оливковом масле. 
2. Всыпьте в чашу мультиварки мясо, рис, овощи, приправы, влейте воду и вино, выставьте режим «Рис» или «Плов». Время приготовления – от 15 до 30 минут, зависит от мощности мультиварки.
3. За 10 минут до конца приготовления добавьте креветки и горошек. 

Лазанья по рецепту Бетти Крокер

Приготовить лазанью по рецепту Бетти Крокер (вымышленный персонаж, созданный производителем муки Washburn-Crosby, позже General Mills. – Прим. ред.) можно и без духовки. 

Что нужно:

• 450 г итальянской свиной колбасы
• ½ стакана измельченного репчатого лука
• 3 банки томатного соуса по-итальянски (каждая по 420 г)
• 2 ч. л. сушеного базилика
• ½ ч. л. соли
• 2 стакана тертого сыра моцарелла
• 15 листов теста для лазаньи
• 420 г обезжиренного сыра рикотта
• 1 стакан тертого сыра пармезан

Что делать:

1. Обжарьте колбасу и лук на среднем огне 6–8 минут, периодически помешивая, пока колбаса не перестанет быть розовой. Добавьте томатный соус, базилик и соль.
2. Смешайте 1 стакан моцареллы, рикотту и пармезан.
3. Выкладывайте продукты в мультиварку слоями: колбаса, лист теста, сыр. Повторите слои. Последним слоем должна стать колбаса.
4. Готовьте в режиме «Выпечка», пока тесто не станет мягкими. Обычно это около 55–60 минут, но лучше периодически проверять. 
5. Посыпьте лазанью оставшимся 1 стаканом сыра моцарелла. Накройте крышкой и дайте постоять около 10 минут или пока сыр не расплавится. 

Яблочный крисп

Самое лучшее в рецепте приготовления яблочных криспов (популярный в США десерт с овсяными хлопьями. – Прим. ред.) – множество вариантов для импровизации. Базовый рецепт выглядит так.

Что нужно:

• ¼ стакана муки
• ¾ стакана овсяных хлопьев быстрого приготовления
• ½ стакана коричневого сахара
• 1 ч. л. молотой корицы
• ¼ ч. л. соли
• 8 ст. л. топленого сливочного масла
• сливочное масло для смазывания мультиварки
• 6 средних яблок, очищенных от сердцевины и нарезанных на кусочки по 2,5 см
• треть стакана белого сахара
• 1 ст. л. лимонного сока

Что делать:

1. Поместите муку, овсяные хлопья, сахар, корицу и соль в миску и перемешайте. Затем влейте растопленное сливочное масло и перемешивайте до тех пор, пока смесь станет однородной.
2. Обильно смажьте чашу мультиварки маслом. Добавьте в мультиварку яблоки и лимонный сок, перемешайте и распределите равномерным слоем. Равномерно посыпьте яблоки подготовленной смесью.
3. Накройте крышкой и готовьте в режиме «Выпечка» около 45 минут.
4. Перед подачей на стол дайте криспу остыть не менее 15 минут. Отличным дополнением к десерту может стать шарик ванильного мороженого.