Закусочный кабачковый торт с грибами и сыром

Готовим вкусный сезонный закусочный торт из молодых кабачков, лесных грибов помидоров и сыра с пропиткой из сметаны. Для начала приготовим кабачковые блинчики. Потом подготовим грибную начинку из лесных грибов, овощей и сметаны. Соберем торт.

Ингредиенты:

• Кабачки молодые - 1 кг
• Мука - 1 стакан
• Яйца - 2 шт.
• Грибы лесные вареные - 300 г
• Лук - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Помидоры - 1 шт.
• Пармезан - 4-5 ст.л
• Сметана - 2 ст.л.
• Майонез - 1 ст.л.
• Соль - по вкусу
• Растительное масло - для жарки