Соус из баклажанов и томатов к мясу, шашлыку, котлетам

Готовим очень вкусный соус из помидоров и баклажанов. Баклажаны запекаются в фольге, затем измельчаются с зеленью и томатами и прогреваются со специями. Этот соус отлично сочетается с любыми мясными блюдами.

Ингредиенты:

• Баклажаны - 500 г
• Помидоры - 600 г
• Кинза - 50 г
• Чеснок - 5 зубчиков
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 1/2 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Растительное масло - 100 мл
• Паприка - по вкусу