Запеканка из кабачков и картофеля на сковороде

Самый простой способ приготовления кабачковой запеканки. Кабачки и картофель натираем на терке, отжимаем. Соединяем с остальным ингредиентами. Половину массы выкладываем на сковороду, затем посыпаем тертым сыром и выкладываем вторую часть кабачково-картофельной массы. обжариваем с двух сторон на сковороде.

Ингредиенты:

• Картофель - 500 г (4-5 шт.)
• Кабачок - 500 г (1 шт.)
• Лук - 160 г (1 шт.)
• Сыр - 100 г
• Яйца - 4 шт.
• Чеснок - 2 зубка
• Укроп - 20 г
• Соль - по вкусу
• Чёрный перец - по вкусу
• Растительное масло - для жарки