Хлеб из полбы. Маринкины творинки

Рецепт:

• Опара
• 300 гр муки (Typ 630)
• 300 мл воды
• 1 ст.л мёда
• 125 мл картофельных дрожжей

оставить на 3-8 часов

Тесто:

• 500 гр муки из полбы (Typ 630)
• 220 гр цельнозерновой муки из полбы
• 100 гр ржаной муки (Typ 997)
• 100-150 гр зёрна семечек подсолнуха
• 400 мл воды
• 1 ст.л соли
• 1 ст.л солода
• 2-3 ст.л кукурузного масла

Вымесить, оставить на 3 часа, через час перемесить. Разложить по формам, оставить на 1-1,5 часа. Выпекать при температуре 180 градусов, 1 час