Пирожки с яблоками, очень мягкие и долго не черствеют!

Волшебные пирожки с яблоками. Нежнейшие, лёгкие, воздушные с самой вкусной осенней начинкой!

Заварная основа:

• 35 гр. муки
• 175 мл. воды

Тесто:

• 550...570 гр. муки
• 21 гр. прессованных дрожжей (или 7 гр. сухих)
• 5 гр. соли
• 90 мл. молока
• 2 яйца
• 90 гр. сливочного масла
• 100 гр. сахара

Яблочная начинка:

• 1,3 кг яблок
• 3...4 ст.л. сахара
• 1 ст.л. сливочного масла
• корица
• + 1 яйцо и 1 ст.л. молока для смазывания пирожков

Пирожки нужно выпекать при 220°С - 15...18 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки.