Вкуснейшая осенняя выпечка на завтрак! Сконы с яблоками, орехами и беконом простой рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ на 8 больших сконов или 16 маленьких:

• 250 г пшеничной муки
• 150 г цельнозерновой пшеничной муки
• 70 г сахара / можно сахарозаменитель (если хочется сладкие сконы - добавляйте больше)
• 14 г разрыхлителя (если очень чувствительны к соде и разрыхлителю - можете взять чуть меньше)
• 3-4 г молотой корицы
• 2 г молотого имбиря
• 2 г соли
• 100 г охлажденного сливочного масла
• 250 г кислой пахты (можно заменить кефиром, жидким йогуртом или молоко перемешать с лимонным соком (2 ст. л. на стакан) и дать постоять 10 минут) / я смешал 150 г густого йогурта и 100 г молока
• 300 г яблок
• 100 г пекана
• 150 г бекона
• 25-30 г муки для присыпания столешницы и ножа/шпателя

ДЛЯ СМАЗЫВАНИЯ:

• 1 яйцо
• 25 г молока