Баклажаны на зиму

Друзья, поделитесь вашим любимым рецептом, заготовка баклажанов на зиму, буду рада его повторить. Спасибо за ваши комментарии, лайки .Спасибо что делитесь моими видео с друзьями в соцсетях.Самая лучшая оценка моих видео,это ваши комментарии и лайки.Спасибо вам огромное за это!

Ингредиенты:

• помидоры 1 кг(можно очистить заранее кожуру)
• баклажаны 1 кг
• лук репчатый 250 гр
• болгарский перец 500 гр
• морковь 250 гр
• острый перец 1 шт(по желанию)
• чеснок 2 зубчика
• кинза 1 пучок
• сахар 3 ст.л.(по вкусу)
• соль 1 ст.л.(без горочки)
• растительное масло 100 мл
• уксус 9% 1-2 ст.л.
• уксус смотрите по вкусу
• Выход 2 баночки литровые
• 1 баночка семисотка
• и 150 гр осталось в пиалочке