Это чудо, а не пирог! Обалденный тёртый пирог с творогом

Продукты:

• мука 250 г
• сливочное масло или маргарин 130 г
• яйцо 1 шт.
• разрыхлитель 1 ч л.
• щепотка соли
• сахарная пудра или сахар 50 г

начинка:

• творог 5% 500 г
• груша 2-3 шт.
• джем ( плотный) апельсиновый или абрикосовый 150 г
• цедра апельсина
• белки яиц 2 шт.( можно вместо взбитых белков ,просто добавить 2 яйца)
• ванильный сахар 10 г
• сахарная пудра 30-50 г
• диаметр формы 22 см
• Вместо груш можно взять яблоки.