Франчайзинг: что это, плюсы и минусы

На украинском рынке работают 504 франчайзера и больше 19 тыс. франчайзинговых точек. Среди них американские, итальянские, немецкие, французские, польские и украинские бренды.

Редакция MC.today разобралась, что такое франчайзинг и какие плюсы и минусы у этой модели бизнеса.

Что такое франчайзинг

Франчайзи покупает у франчайзера франшизу – права на использование бренда и бизнес-модели компании. Все детали сотрудничества прописываются в договоре франчайзинга.

Франчайзинг в Украине

Франчайзинг в Украине появился в 1990-х годах. Но правовая база для него начала формироваться только с 2003 года, когда приняли Гражданский и Хозяйственный кодексы.

По украинскому законодательству франчайзинг называют коммерческой концессиейкогда одна сторона передает право использования бренда, коммерческого опыта и деловой репутации. – Прим. ред., франчайзера – правообладателем, франчайзи – пользователем.

Сегодня самые крупные украинские франчайзеры – это:

1. «Наша Ряба» – 2 тыс. точек;
2. «Гаврилівські курчата» – 600 точек;
3. Fornetti – 500 точек.

Еще популярны в Украине такие франчайзинговые бизнесы:

• Рестораны быстрого питания: Burger Club, Pizza Celentano, «Франс.уа», «Львовские круассаны».
• Пекарни/кофейни: My Coffee, Aroma Kava, Gemini.
• Торговые сети: «АТБ», Novus, «Фора».
• Экспресс-курьерские службы доставки: «Новая почта», Delfast.
• Агентства недвижимости: RE/MAX.

На международном рынке работают более 30 украинских франчайзеров, в том числе магазины мужской одежды VD one, курьерская служба доставки на электровелосипедах Delfast, магазины деловой одежды для мужчин Arber, сеть ресторанов быстрого питания Burger Loft.

Виды франчайзинга

По виду деятельности франчайзинг бывает:
Товарный. Франчайзер выпускает товар, а франчайзи получает право его продавать. Для этого он открывает магазин или торговую точку под брендом франчайзера. Например, детская и подростковая одежда «Пара Solo», инструменты для строительства и ремонта Dnipro-M, сеть магазинов «Полный фарш – правильное мясо» и другие.

Сервисный. Франчайзи предоставляет услуги под брендом франчайзера, использует его технологии и ноу-хаутак называемый секрет производства – новшества, которые имеют коммерческую ценность и хранятся в строгой тайне. – Прим. ред.. Примеры сервисного франчайзинга в Украине: международные туроператоры Coral Travel и Tez Tour, фитнес-клубы FitCurves, медицинские лаборатории CSD, мастерские изготовления ключей OS.9, аренда складов «Terra 2000», сеть языковых школ English University, сеть химчисток и прачечных KIMS и другие.

Производственный. Франчайзи пользуется технологиями производства продукции и техническим опытом франчайзера, получает сырье. Он выпускает товары такого же качества и параметров, что и франчайзер, и продает их под торговой маркой франчайзера. Производственный франчайзинг в Украине развивается медленно, поскольку нуждается в крупных инвестициях.

Бизнес-формат. Франчайзи получает от франчайзера не только право на продажу товара или услуги, но и лицензию на организацию бизнеса. Он становится частью общей корпоративной системы. Франчайзи получает детальные инструкции: начиная от того, где покупать сырье, и заканчивая тем, какой должна быть униформа персонала.

Как работает франчайзинг

Франчайзи получает готовую бизнес-модель от франчайзера, ему остается только запустить ее на своей территории.

По договору франчайзинга передаются права на использование:

1. коммерческого опыта и деловой репутации франчайзера;
2. методов ведения бизнеса;
3. интеллектуальной собственности, например, торговой марки, промышленных образцов, коммерческой тайны, изобретений и тому подобного.

Компания-франчайзер обычно сама определяет список основных поставщиков оборудования, программного обеспечения, главные ингредиенты при производстве продуктов питания и тому подобное. Остальные необходимые продукты и сырье франчайзи может закупать по своему усмотрению, например, у местных поставщиков.

Пользователь франшизы выплачивает правообладателю:

• паушальный взнос – это фиксированная сумма, которую франчайзи перечисляет на начальном этапе сотрудничества с франчайзером;
• роялти – ежемесячный платеж;
• рекламный взнос – плата за рекламные мероприятия, которые проводит франчайзер;
• плата за обучение – может входить в паушальный взнос или же вносится отдельно;
• плата за продление франшизы.

Преимущества и недостатки франчайзинга

Франчайзинг имеет свои плюсы и минусы.

Плюсы для франчайзера:

• Увеличивается его доля на региональном, национальном или международном рынке.
• Когда открываются дополнительные точки продаж, бренд становится более узнаваемым.
• Снижаются риски: франчайзи ведет свой бизнес самостоятельно и берет на себя все затраты.
• Есть дополнительный доход от продажи франшизы и роялти.

Плюсы для франчайзи:

• «Бизнес под ключ». Пользователь франшизы получает все, что нужно для открытия дела: известную торговую марку, технологии, инструкции по рекламе и сбыту. Так можно избежать многих ошибок.
• До продажи франшизы многие компании проводят маркетинговые исследования, чтобы убедиться в достаточном спросе на свои товары или услуги. Поэтому франчайзи может рассчитывать на прибыльность своего бизнеса.
• Экономия средств на рекламу и маркетинг. Крупные бренды занимаются продвижением. И франчайзи не нужно дополнительно организовывать масштабную и дорогую рекламную кампанию, а только платить свой взнос.
• Франчайзер помогает франчайзи найти поставщиков, подобрать персонал, наладить производство и консультирует по другим вопросам.

Минусы для франчайзера:

• Можно потерять уникальность продукта/услуги. После передачи интеллектуальной собственности франчайзеру становится сложнее защищать свою коммерческую тайну и ноу-хау. Информация может попасть в руки конкурентов.
• Репутационные риски. Если франчайзи сделает ошибку, может ухудшиться мнение клиентов о бренде в целом.
• Франчайзер, как правило, не получает прибыль от франчайзи, он может рассчитывать только на роялти. То есть сумма прибыли в целом ниже, чем если бы все компании были собственными, а не работали по договору франшизы.
• Ограничения в развитии. В договоре франчайзинга обычно указывается географическая территория, где будет открывать свой бизнес франчайзи. Например, по договору франшизы франчайзи может открыть химчистку в Обухове. Срок франшизы – три года. Он открывает химчистку, но в первый же год несет убытки. Кроме того, у жителей города складывается плохое мнение о химчистке этого бренда. База клиентов не растет. Чтобы спасти ситуацию, франчайзер не может разорвать договор или продать такую же франшизу другому предпринимателю в этом же городе. Ему придется ждать, когда пройдет три года.
• Риск вырастить конкурентов. Недобросовестные франчайзи после истечения срока договора могут продолжать использовать технологии и идеи франчайзера.

Минусы для франчайзи:

1. Нужно выполнять правила и ограничения, которые определяет франчайзер. В том числе по ассортименту, оформлению торговой точки, маркетингу, рекламе и так далее.
2. Франчайзер может диктовать, где закупать сырье и материалы. Франчайзи не сможет свободно действовать на рынке и часто вынужден покупать сырье дороже.
3. Пользователь франшизы, как правило, платит за рекламу, которую проводит франчайзер. Но он не участвует в разработке рекламных кампаний и не может не платить за рекламу, даже если она не нужна для его бизнеса.
4. Некоторые франчайзеры запрещают франчайзи после окончания срока действия договора открывать конкурирующий бизнес в течение нескольких лет или на определенной территории.

Формы франчайзинга

По форме сотрудничества франчайзинг бывает:

• Прямой. Франчайзер и франчайзи заключают договор об открытии одной франчайзинговой точки.
• Субфранчайзинг. Собственник бренда передает право на продажу франшиз в определенном регионе третьему лица. То есть между франчайзером и франчайзи есть посредник.
• Мастер-франшиза. Франчайзер разрешает франчайзи создать франчайзинговую сеть в определенном регионе или стране.
• Обратный франчайзинг. Собственник бизнеса – франчайзер. Франчайзи получает от него товары, которые реализует под брендом франчайзера. За это он получает долю с продаж.
• Мягкий франчайзинг. Франчайзер открывает бизнес за собственные средства, а франчайзи берет на себя текущие расходы.

Примеры франчайзинга

Иван Крошный, инвестор и предприниматель, считает:

в эти украинские франшизы есть смысл вкладывать деньги.

Lviv Croissants

Чтобы купить эту франшизу, нужно заплатить $10 тыс. паушального взноса. Они окупятся за 12–24 месяца. Еще нужно будет платить 3% роялти от общей выручки. Ожидаемая прибыль – $1,5–4,5 тыс. в месяц.

Aroma Kava

У бренда уже 350 кофеен в 45 городах. Паушальный взнос – от 75 тыс. грн, срок окупаемости – 6–15 месяцев, роялти – 2%. Одна из отличительных особенностей Aroma Kava – здесь используют сортовой кофе специальной обжарки.

Rozetka

У интернет-магазина и маркетплейсаэлектронная платформа, где другие продавцы реализуют товары за плату. – Прим. ред. Rozetka около 15 франшиз в Украине. Компания ищет партнеров, которые будет открывать точки выдачи товаров.

Чтобы стать партнером, нужны только инвестиции от $25 тыс. В эту сумму входит и паушальный взнос. Срок окупаемости – до 24 месяцев.

«Суши Wok»

Сеть магазинов готовой еды навынос. Имеет 250 собственных и 500 франчайзинговых точек в Украине.

Предлагает франшизу на таких условиях:

• паушальный взнос – от $4,5 тыс.;
• роялти – 3,5%;
• период окупаемости – от 6 месяцев.

G.Bar

Международная сеть бьюти-баров, которые основали в Киеве в 2015 году. Сейчас у них пять собственных и 28 франчайзинговых салонов. Бренд делает ставку на быстрое обслуживание и высокое качество. Франчайзер обучает франчайзи, помогает контролировать качество и выполнить планы по доходности. Вот что нужно, чтобы купить эту франшизу:

• паушальный взнос – от $30 тыс.;
• инвестиции с учетом аренды и ремонта помещения – от $65 тыс.;
• роялти и маркетинговый сбор – 5%;
• срок окупаемости – от 36 месяцев.

Вывод

Франчайзинг выгоден как компании-франчайзеру, так и франчайзи.
Франчайзер получает плату за то, что разрешает открыть магазин, ресторан, химчистку, салон красоты или другую компанию под своим брендом. Паушальный взнос, роялти и другие платежи он может использовать для расширения бизнеса. Основной риск франчайзера – потеря репутации по вине франчайзи.

Франчайзи получает шанс открыть бизнес «под ключ». Он пользуется поддержкой и помощью франчайзера при производстве и продаже продуктов или услуг. Получает доступ к идеям и технологиям, стандартам производства и обслуживания. У франчайзи бывают ограничения в бизнесе, например, закупка сырья у конкретных поставщиков. Список поставщиков дает франчайзер, чтобы быть уверенным в качестве товаров или услуг франчайзи.