Воздушные пирожки, дрожжевое тесто для жареных и печёных пирожков, беляшей, пончиков, пышек и лепёше

Ингредиенты

• кефир 2,5%- 600 мл
• молоко 300 мл
• яйцо 1 шт
• сахар 1 ч.л.
• соль 1 ч.л.
• дрожжи 11 гр
• раст.масло 50 мл
• мука 1.400, муки может понадобиться больше, это зависит от клейковины и влажности муки.

Начинка у меня тушеная капуста:

1. я сначала обжарила лук репчатый 2 шт
2. после добавила морковь, натертую на крупной терке 1 шт
3. а когда обжарила лук и морковь, на растительном масле(100 мл)
4. добавила капусту-около 1 кг
5. Тушила с добавлением соли, специй и томатного сока.
6. Капуста у меня еще осталась, в пирожки вся капуста не пошла.
7. Я раскидывала шарики по 70-75 гр

Получилось 25 штук.