Что добавить в тесто, чтобы пирожки оставались мягкими: простая хитрость! Пышные пирожки с капустой

Ингредиенты

Тесто для пирожков:

• вода теплая - 250 мл = 1 стакан* + 3 ст.л.
• дрожжи - 5 г = 1 ч.л. с горкой
• сахар - 10 г = 2 ч.л.
• соль - 8 г = 1 ч.л.
• крахмал кукурузный (картофельный) - 15 г (10 г) = 1 ст.л. (1 ст.л. без горки)
• мука - 400 г = 3 стакана*
• растительное масло - 40 г = 2,5 ст.л.

Начинка для пирожков:

• лук репчатый - 100 г = 1 шт.
• капуста - 400 г = 1/4-1/5 шт.
• томатная паста - 20 г = 1 ст.л. без горки
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло - 30 мл = 2 ст.л.

Выход: 12 пирожков

стакан объемом 200 мл