Из самого любимого теста ГОТОВЛЮ СРАЗУ БАТОН и ХЛЕБ! Выпечка всегда очень вкусная и долго свежая от Плюшка и Ватрушка

Ингредиенты

• мука - 150 г
• сахар - 1 ст.л с горкой
• кипяток - 600 мл
• молоко холодное - 150 мл
• дрожжи прессованные - 12 г или сухие - 4 г
• соль - 2 ч.л или 18 г
• рафинированное масло - 30 мл
• мука пшеничная в/с - 700 г
• мука 70 г на домес хлеба
• отруби ржаные - 15 г / для хлеба /
• мука - 90 г на домес батона
• сливочное масло мягкое - 15 г / для батона /
• Яйцо + 1 ч.л молока - для покрытия батона.

Тестовым заготовкам дать расстояться и увеличится втрое.

Выпекать батон в предварительно разогретой духовке при 180С на среднем уровне, режим верх - низ 35 минут.

Хлеб выпекать на среднем уровне при температуре 200С режим конвекция 55 минут.