Насыпной пирог с тыквой от Уютный уголок

Насыпной пирог с тыквой получился очень вкусным, мягким, полностью пропеченным. Насыпной пирог можно приготовить с яблоками или с другими фруктами.

Мерный стакан у меня 250 гр., но можно 200 гр. форма d-24 см., подойдет и d-20см.

Можете измерять стаканами, граммы взвешивать не обязательно

Ингредиенты

Тесто:

• сахар - 1 стакан, это 200 гр., я бы взяла меньше, примерно 150 гр.
• манка - 1 стакан 200 гр.
• мука - 1 стакан 160 гр.
• соль - щепотка
• ванилин - по вкусу
• разрыхлитель - 1,5 ч. ложки
• все ингредиенты соединить и хорошо перемешать

Начинка:

• тыква или яблоки - 800 гр.
• тыкву или яблоки потереть на крупной терке

Заливка:

• масло сливочное - 50-60гр.
• молоко - 300 гр.

масло соединить с молоком, довести до кипения

Собираем пирог:

- форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, смазать растительным маслом
- сухую смесь разделить на 4 части, начинку - на 3 части
- первый слой - одна часть сухой смеси, второй слой - 1 часть начинки, начинку не утрамбовываю, далее поливаю на тыкву немного горячего молока с маслом. Снова сухая смесь, начинка, сухая смесь, теперь на сухую смесь немного горячего молока, затем снова начинку и последний верхний слой из сухой смеси, полить остатками молока
- последний верхний слой должен быть из сухой смеси и полить остатками молока (получается три слоя начинки и 4 слоя сухой смеси)- выпекаю в заранее разогретой духовке при 180 гр.50-55 минут