Индейка в духовке на праздничный стол от Рецепты в гостях у Вани

Как приготовить сочную и вкусную индейку в духовке. Если Вы готовите индейку целиком в первый раз или уже пробовали другие рецепты индейки, предложенный рецепт Вас не подведет! В этом видео расскажу как долго готовить целую индейку в духовке. Индейка это действительно большое и праздничное блюдо для Праздничного стола! Вкусная индейка подойдет на любой повод! Приятного аппетита друзья и жду от Вас отзывов!

Приготовление индейки:

1. Важный принцип в приготовлении идейки - достать ее примерно за час до приготовления, чтобы мясо прогрелось.
2. Чтобы специи не подгорели, а передали свой аромат мясу, рекомендую добавлять ароматное сливочное масло не сверху.
3. Сколько по времени нужно готовить индейку? На каждый килограмм мяса 35-40 минут при температуре 175 градусов.
4. Накрываю индейку фольгой и отправляю в духовку на температуру 175 градусов Цельсия на 2 часа. Через 2 часа вынимаю индейку, снимаю фольгу и отправляю в духовку на температуру 175 градусов до готовности .
5. Как понять готово ли мясо индейки?
6. Я использую кухонный термометр. Если в самой толстой части птицы температура достигла 75 - мясо готово. Рекомендую температуру проверять в нескольких местах - грудка, внешняя сторона бедра и внутренняя сторона бедра.
7. Чтобы индейка осталась сочной. Запеченному мясу обязательно нужно дать отдохнуть минимум 30 минут.

Ингредиенты

• Индейка 5.5 кг.
• Петрушка 5 веточек
• Эстрагон 5 веточек
• Тимьян, Розмарин и Шалфей - несколько веточек
• Чеснок 2-3 зубчика
• Сливочное масло 7 столовых ложек + смазать индейку сверху
• Цедра лимона
• Лимон 1/2 шт
• Лук
• Морковь
• Сельдерей
• Соль и перец по вкусу
• Подсолнечное масло