Всю некондицию с огорода в дело! Универсальная зажарка для любых блюд

Зажарка универсальная, рецепт на зиму

Ингредиенты:

• масло растительное рафинированное – 300 мл.
• лук – 2 кг.
• морковь – 1,5 кг.
• перец сладкий – 1 кг.
• помидоры – 1,5 кг.
• соль – 2 ст.л. неполные (40 гр.)
• сахар – 5 ст.л. без горки (100 гр.)
• уксус 9% - 2 ст.л. (30 мл.)

Выход – 4,7 л.

Дополнительно!

1. Сахар и соль добавляйте по своему вкусу

2. Время варки зависит от величины нарезки и степени обжарки лука и моркови.

3. Зажарку лучше закатывать в банки разного объема, чтобы полностью использовать за один раз.