Трюк, подсмотренный у знаменитого повара, вас поразит! Мясной рулет с помощью скалки

Трюк, подсмотренный у знаменитого повара, вас поразит! Мясной рулет с помощью скалки

Ингредиенты:

• свиная вырезка - 1.2 кг
• соль - 5 г
• черный перец - 5 г
• лук - 2 головки
• сладкий перец, красный - 1 шт
• соленые огурцы - 3 шт
• ветчина - 100 г
• сыр - 150 г
• плавленый сыр - 6 шт

для соуса:

• рассол соленых огурцов - 150 мл
• сладкая паприка - 10 г
• майонез - 40 г
• горчица - 40 г

Диаметр формы 25 X 38 см

В РАЗОГРЕТУЮ ДО 180 °C ДУХОВКУ/40 МИНУТ

для картофеля:

• картофель - 300 г
• чеснок - 20 г
• растительное масло - 20 г
• розмарин - 10 г
• соль - 5 г
• черный перец - 5 г

для салата:

• помидоры - 300 г
• уксус - 50 мл
• оливковое масло - 100 мл
• чеснок - 2 зубчика
• мята - 5 г
• петрушка - 5 г
• соль - 5 г
• черный перец - 5 г
• хлопья острого перца - 3 г