MY.UAСтатті
Що приготувати з кабачків: рецепти на сніданок, обід і вечерю
Що приготувати з кабачків: рецепти на сніданок, обід і вечерю

Що приготувати з кабачків: рецепти на сніданок, обід і вечерю

Поки весь інтернет жартує над врожаєм кабачків (бо їх, як і завжди, цього року вродило дай Боже) авторка кулінарного блогу «Котлетка» та головна редакторка першого гастрономічного порталу SHUBA Маша Сердюк пропонує підійти до кабачків раціонально та приготувати з них різні смачні страви.

Кабакові оладки на сніданок

кабачки — 2 шт. 

яйця — 1 шт. 

борошно або панірувальні сухарі — 2 ст. л. 

сіль, перець — до смаку

олія — для смаження

Фото: laurenslatest.com

Кабачки помити, витерти насухо паперовим рушником. Натерти на дрібну тертку. Відтиснути рідину, додати яйце, сіль, перець, борошно або панірувальні сухарі. Все добре перемішати та швидко викласти ложкою на розпечену та змащену олією пательню. Смажити до засмаглої скоринки з обох боків. Перед подачею викласти на паперові рушники, щоб вони всотали зайву олію.

Кабачкова запіканка на обід

кабачки або цукіні — 4 шт.

часник — 2 зубчики

крем-сир — 250 г

вершки 33% — 3 ст. л.

терта моцарела — 1 склянка

суміш італійських трав — 1 ч. л.

сіль, перець — до смаку

олія — 1 ст. л.

тертий пармезан — 2 ст. л.

петрушка — для прикраси

Фото primaverakitchen.com

Розігрійте духовку до 200 градусів. Кабачки поріжте кружальцями завтовшки з палець. Змішайте в мисці кабачки, олію, сіль, перець, італійські трави та подрібнений часник. В іншу миску додайте вершковий сир, вершки, дрібку солі й перцю. Перемішайте до повного з’єднання та відставте. 

Форму для запікання змажте олією, викладіть кабачки рядками-стовпчиками. Змажте крем-сиром і посипте тертою моцарелою. Випікайте 20-25 хвилин або поки цукіні не стануть м’якими, а сир не розплавиться і не стане пухирчастим. Потім дістаньте з духовки та посипте тертим пармезаном. Поверніть запіканку в духовку на 3 хвилини, поки сир верху не стане золотаво-коричневим. Перед подачею присипте дрібно нарізаною петрушкою.

Кабачкова салатка на вечерю 

молодий кабачок або цукіні — 1 шт.

фета — 100 г

улюблені горішки — 2 ст. л.

мікрогрін — до смаку

сіль, перець — до смаку

олія, лимонний сік — для заправки

Фото: aline-made.com

Кабачок помити, витерти насухо. Овочечисткою нарізати тоненькими широкими смужками, щоб вийшла така собі локшина. Скласти в миску, додати улюблену зелень-мікрогрін, горішки та розкришений сир фета. Посолити, поперчити, скропити лимонним соком та олією. 

Кабачкова ікра на перекус

кабачки — 3 шт.

морква — 1 шт.

болгарський перець —  1 шт.

часник — 2 зубчики

ріпчаста цибуля — 1 шт.

томатна паста — 100 г

сіль, перець — до смаку

олія — для смаження

Фото: momsdish.com

Овочі помити, витерти насухо. Моркву, часник і цибулю почистити, з перцю видалити насіння. Часник пропустити через прес, все інше порізати дрібненькими кубиками. Обсмажити цибулю у добре розігрітій і змащеній олією глибокій пательні, поки вона не стане м’якою та прозорою. Додати часник, смажити разом ще хвилинку.

Потім додати порізані овочі, томатну пасту ще трошки олії та кілька столових ложок води. Перемішати, довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімуму і залишити тушкуватися під кришкою хвилин на 20-30, періодично помішуючи. Рідина має уваритися та загустіти. Готову ікру охолодити перед подачею. На бажання можна подрібнити ікру блендером для більш ніжної консистенції.


Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Победительница "Холостяка-13" Инна Белень сделала сразу две пластические операции
Gloss
2025-06-13T15:39:49Z
Виталий Козловский выплатил долг Кондратюку и громко вернулся на сцену
Gloss
2025-05-12T16:52:12Z
Надувная Ким Кардашьян появилась в центре Нью-Йорка на Таймс-сквер
Gloss
2025-03-05T16:12:56Z
Россияне украли песню Златы Огневич и используют ее на пропагандистских мероприятиях
Gloss
2025-02-27T15:25:00Z
Названы лучшие астрономические фото 2025 года по версии Королевской обсерватории Гринвича
Gloss
2025-07-16T12:28:30Z
Ким Кардашьян и ее 69-летняя мама снялись в рекламе купальников SKIMS x Roberto Cavalli
Gloss
2025-06-30T14:45:43Z
МастерШеф 15 сезон. Выпуск 8 от 19.04.2025
InfoHome
2025-04-27T07:06:58Z
МастерШеф 15 сезон. Выпуск 7 от 12.04.2025
InfoHome
2025-04-21T08:30:48Z
Louis Vuitton в Пасхе выпустили шоколадную сумку в форме яйца: цена впечатляет
Gloss
2025-04-04T13:51:43Z
МастерШеф 15 сезон. Выпуск 3 от 15.03.2025
InfoHome
2025-03-24T09:39:51Z
Хроматическая революция Лары Джулиан: Год тихой силы и расколотого великолепия
Ukraine Art News
2025-03-23T19:00:55Z
Любимая музыка короля: Чарльз III поделился своим личным плейлистом
Gloss
2025-03-18T16:15:49Z
Crocs выпустили пушистые и глазастые тапки в коллаборации с «Корпорацией монстров»
Gloss
2025-02-07T17:12:54Z
Украинский тизер мультфильма «Губка Боб: В поисках квадратных штанов»
KinoFilms
2025-07-10T10:58:45Z
Украинский мини-сериал «Поезд» победил на международном фестивале Italian Global Series
Gloss
2025-07-01T14:36:54Z
Украинский трейлер хоррора-триллера «Саван» с Венсаном Касселем, Диане Крюгер и Гаем Пирсом
KinoFilms
2025-06-26T20:18:29Z
Украинский трейлер триллера «Эден» с Джудом Лоу, Аной де Армас и Даниелем Брюлем
KinoFilms
2025-06-26T10:09:25Z
Саундтрек фільму «Матеріалісти»: усі пісні з нової романтичної стрічки Селін Сон
KinoFilms
2025-06-19T09:57:32Z
Украинский трейлер фильма «Несокрушимый» с Дуэйном Джонсоном, а также Олександром Усиком
KinoFilms
2025-06-16T10:36:33Z
Топ-5 лучших сериалов, которые вышли в 2025 году: по версии критиков и зрителей
Gloss
2025-06-11T12:42:45Z
Украинская фантастика: драма «Ты — космос» получила трейлер и дату премьеры
Gloss
2025-05-22T15:40:09Z
Украинский трейлер боевика «Никто 2» с Бобом Оденкирком
KinoFilms
2025-05-15T08:09:29Z
Празднование на природе: идеи для любого времени года
Gloss
2025-05-13T06:40:26Z
Вкусная и дешевая намазка к бутербродам на пасху. Не успевала подавать на стол
InfoHome
2025-04-09T16:54:38Z
5 альтернативных видов спорта
Men's Life
2025-03-31T07:33:45Z
16 удивительных мест, которые стоит увидеть своими глазами
Men's Life
2025-02-04T10:24:53Z
Гольф на снегу
Men's Life
2024-12-30T20:57:37Z
Стала известна судьба собаки, которую заметили на вершине 140-метровой пирамиды Египта
Gloss
2024-10-24T17:16:12Z
В Берлине открыли самые высокие качели в Европе – видео
Gloss
2024-10-14T15:15:49Z
Доступ к реке: 6 идей, как киевляне могут получить комфортные набережные
Хмарочос
2024-09-30T13:23:52Z
ТОП-8 экстремальных видов спорта
Men's Life
2024-08-19T07:57:54Z
ИИ как репетитор: OpenAI представила новую функцию ChatGPT — режим обучения
Gloss
2025-07-31T14:27:51Z
Искусственный интеллект Grok от Илона Маска разоблачает российскую пропаганду: россияне в бешенстве
Gloss
2025-07-09T13:07:03Z
За два месяца до релиза: в сеть слили фото будущих iPhone 17 Pro и iPhone 17 Air
Gloss
2025-06-26T17:30:41Z
Hermès выпустил первые в своей истории наушники: особенности и цена
Gloss
2025-06-17T15:36:38Z
Apple представила iOS 26 — впервые за 10 лет с новым дизайном под названием «Жидкое стекло»
Gloss
2025-06-10T15:45:58Z
Очень вкусный завтрак! Так яйца вы ещё не готовили. Простой и быстрый рецепт на завтрак. Рекомендую!
InfoHome
2025-05-09T13:09:51Z
Не отличить от мясных: Если рыбные котлеты то только так
InfoHome
2025-05-09T13:09:51Z
Мы съели сердечки быстрее, чем шашлык! Вот это да
InfoHome
2025-05-06T10:45:45Z
Самые вкусные сырники из творога без муки, манки, крахмала
InfoHome
2025-05-03T06:57:59Z
Эти фрикадельки тают во рту! Лучший рецепт Фрикаделек с овсяной кашей в мультиварке
InfoHome
2025-05-03T06:55:06Z
Невероятно вкусный ужин для всей семьи. Так готовлю макароны 3 раза в неделю! Очень вкусно и быстро!
InfoHome
2025-05-03T06:55:05Z
Куриные крылышки на сковороде без фритюра за 30 минут
InfoHome
2025-05-02T06:42:59Z
Капуста с яйцами вкуснее мяса! Я готовлю так капусту каждую неделю! Простой и вкусный рецепт капусты
InfoHome
2025-05-02T06:42:58Z
Пирог Яблочный взрыв вкуснее торта, еще один быстрый рецепт вам в копилочку
InfoHome
2025-05-02T06:42:58Z