MY.UAСтатьи
Хэллоуин на столе: блюда из тыквы и три необычных десерта
Хэллоуин на столе: блюда из тыквы и три необычных десерта

Хэллоуин на столе: блюда из тыквы и три необычных десерта

Почувствуем себя магами и волшебниками на Хэллоуин — и удивим близких оригинальными блюдами и десертами! Произведем пару несложных манипуляций с простыми продуктами — и вуаля! Страшно вкусные блюда готовы!

Конечно, главный кулинарный герой Хэллоуина — тыква. Поэтому основное блюдо стоит приготовить из этого яркого и полезного овоща.

Тыква используются как диетический продукт для снижения веса, а также для питания при некоторых заболеваниях, в частности при гастрите, болезнях печени, почек. Тыкву можно использовать и для профилактики многих заболеваний. Если на твоем столе будет чаще появляться тыква, ты, по утверждению медиков и диетологов, будешь лучше себя чувствовать. Каких только блюд из тыквы не готовят в разных странах! Итак…

Жаркое в тыкве

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 1 средняя тыква
  • 2 картофелины
  • 1 морковь
  • 200 г маслят
  • 100 г спаржи
  • 4 соцветия брокколи
  • 1 лук-порей (белая часть)
  • 1/2 сладкого перца
  • 1 ст. л. томатной пасты
  • 1/2 стак. воды
  • соль, перец, молотая сладкая паприка
  • растительное масло для жаренья

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Тыкву вымыть, острым ножом срезать верхушку. Ложкой вынуть семечки и часть мякоти. Тыкву внутри слегка смазать растительным маслом.
  2. Мякоть тыквы нарезать кубиками. Картофель очис­тить, вымыть и тоже нарезать кубиками. Вместе обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
  3. Маслята очистить, варить в подсоленной воде в течение 10 мин.
  4. Лук-порей очистить и нарезать полукольцами. Лук-порей и маслята обжарить на растительном масле до готовности.
  5. Сладкий перец очистить от семян и плодоножки, мякоть нарезать тонкой соломкой. Морковь очистить, вымыть и натереть на средней терке.
  6. Соцветия брокколи вымыть, каждое разрезать пополам. Спаржевую фасоль вымыть, крупно нарезать. Вместе отварить в подсоленной воде до полуготовности.
  7. Все нарезанные ингредиенты соединить, посолить, поперчить, приправить паприкой и осторожно перемешать. Выложить в тыкву.
  8. Томатную пасту развести водой. Залить начинку в тыкву.
  9. Тыкву с начинкой завернуть в фольгу. Запекать в предварительно разогретой до 190 °С духовке 50 мин.

Тыквенный хлеб

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 9 г сухих дрожжей
  • 60 мл теплой воды
  • 80 мл моло­ка
  • 1 яйцо
  • 1 ст. л. растительного масла
  • 200 г тыквы
  • 50 г сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 500 г муки
  • 1/4 ч. л. молотой корицы
  • 1/8 ч. л. молотого имбиря
  • 1/8 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 1/8 ч. л. куркумы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Тыкву вымыть, нарезать и варить в воде в течение 15 мин. Воду слить, тыкву пюрировать блендером, дать немного остыть.
  2. Дрожжи развести в 60 мл теплой воды. Добавить теплое молоко, растительное масло, яйцо, тыквенное пюре, сахар, соль, специи и корицу. Хорошо перемешать.
  3. Порциями всыпать муку, замесить мягкое эластичное тесто. Поместить в теплое место на 1 ч. Обмять. Выложить тесто в форму. Оставить на 30 мин. Выпекать 40 мин при 190 °С.

Суп-пюре из тыквы с креветками

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 400 г тыквы
  • 200 г очищенных вареных креветок
  • 1 небольшая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 мл жирных сливок
  • соль, перец по вкусу
  • растительное масло для жаренья или запекания
  • зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Тыкву вместе с кожурой нарезать небольшими ломтиками, выложить на смазанный маслом противень и запекать в духовке при 200° С около 30–40 мин до размягчения.
  2. Запеченную тыкву очис­тить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
  3. Лук очистить, мелко порубить и обжарить на растительном масле на слабом огне до золотистого цвета.
  4. Соединить лук с мякотью тыквы, добавить немного кипяченой воды, все взбить блендером.
  5. Перелить смесь в небольшую кастрюлю, довести до кипения, посолить и поперчить по вкусу.
  6. Чеснок очистить, каждый зубчик разрезать пополам, слегка обжарить на растительном масле.
  7. Обжаренный чеснок выложить из сковороды, а на оставшемся масле обжарить в течение 3 мин очищенные креветки.
  8. Суп-пюре разлить в тарелки, добавить обжаренные креветки и сливки, украсить зеленью.

Конечно, десерт на Хэлоуин можно приготовить любой, но насколько интересней будет удивить близких чем-то оригинальным — как и сам этот необычны праздник.

Как тебе идея испечь тематические пряники или приготовить жареное мороженое?

Пряники на Хэллоуин

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 250 г меда
  • 250 г сахара
  • 3 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 1,5 ч. л. соды
  • 7 стак. муки
  • корица, имбирь, гвоздика по вкусу
  • 2 ст. л. какао
  • 1 яичный белок
  • 1 стак. сахарной пудры
  • 2 ст. л. сока лимона
  • пищевой краситель по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Растопить масло, мед и сахар. Перемешать со специями и остудить. Яйца взбить и добавить в остывший пряный сироп.
  2. Добавить муку с содой и какао, вымесить мягкое, эластичное тесто. Оставить в холодильнике на 3 ч.
  3. Раскатать тесто, вырезать печенье желаемой формы. Выпекать 15 мин при 180 °С.
  4. Взбить яичный белок, сахарную пудру, пищевой краситель и сок лимона до консистенции сметаны. Наполнить глазурью кондитерский конвертик, отрезать уголок и украсить остывшие прянички.

Жареное мороженое

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 400 г мороженого в виде шариков
  • 3 яйца
  • кокосовая стружка и кукурузные хлопья для панировки
  • растительное масло для фритюра.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Кукурузные хлопья измельчить и перемешать с кокосовой стружкой. Яйца слегка взбить.
  2. Растительное масло влить в кастрюлю и хорошо нагреть. Мороженое достать из морозильной камеры, быстро обвалять в смеси хлопьев и кокосовой стружки.
  3. Затем так же быстро обмакнуть мороженое во взбитые яйца и обжаривать во фритюре 30 с. Поместить в холодильник на 15 мин.

Яблоки, запеченные с творогом

ПОНАДОБИТСЯ:

  • 2 яблока
  • 800 г творога
  • 100 г сахара
  • 2 яйца
  • 50 г муки
  • кардамон для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Яблоки вымыть, обсушить, срезать верх и аккуратно вырезать сердцевину.
  2. Для начинки творог тщательно перемешать с яйцами и сахаром. Затем подсыпать муку и снова хорошо перемешать.
  3. С помощью кондитерского мешка наполнить творожной массой яблоки.
    Выложить яблоки на противень и запекать в разогретой до 170 °С духовке пример-
    но 15–20 мин. Украсить кардамоном и подать на стол.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Груши в шоколадном соусе — оригинальный рецепт




Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
«Найскладніші періоди стимулюють найбільші успіхи: і в роботі, і в особистому розвитку»: інтервʼю із заслуженою артисткою України Катериною Супрун
Elle
2025-04-03T16:52:01Z
Влада та Костянтин Ліберови про знайомство, кохання на відстані та відкриття під час війни
Elle
2025-04-03T09:01:06Z
Весільні сукні зірок, які назавжди увійшли в історію моди
Elle
2025-04-01T19:30:46Z
Юрій Руф: третя річниця загибелі поета і воїна 24-ї ОМБр, який боровся словом і зброєю
Ukraine Art News
2025-04-01T19:25:00Z
Квітка Цісик: 10 цікавих фактів про українську співачку
Photo Lviv
2025-04-01T05:12:28Z
Що відомо про Something Beautiful — перший візуальний альбом Майлі Сайрус
Elle
2025-03-28T16:42:45Z
«Місто наречених»: Саша Чемеров представив кліп на пісню, присвячену дружинам загиблих військових
Ukraine Art News
2025-03-28T10:33:50Z
Влада Ліберова в об’єктиві Костянтина Ліберова на обкладинці нового числа «ELLE Україна»
Elle
2025-03-27T09:09:43Z
Не втратимо зв’язок: alyona alyona з великим концертом у Києві
Ukraine Art News
2025-03-27T05:30:56Z
У Відні відбудеться вечір вшанування поетеси Ліни Костенко
Ukraine Art News
2025-04-03T20:57:42Z
Запрошуємо підтримати сім’ї загиблих захисників України та взяти участь у благодійному аукціоні живопису «Київський арт-вернісаж»!
Ukraine Art News
2025-04-03T17:57:42Z
Лауреаткою Премії Олеся Гончара стала Олена Пшенична за роман "Там, де заходить сонце"
Ukraine Art News
2025-04-03T17:39:53Z
Українців запросили на великоднє свято у Дортмунді
Ukraine Art News
2025-04-03T16:49:03Z
Бібліотека Освітньо-мистецького центру «Єдність» у Будапешті поповнилася новими книжками
Ukraine Art News
2025-04-03T15:28:06Z
Переосмислені традиції і старовинні артизанальні техніки у колекціях португальського бренду Béhen
Elle
2025-04-03T14:43:01Z
Унікальна рукописна пам’ятка Волині: у Києві презентували факсимільну копію Дубенського Євангелія
Ukraine Art News
2025-04-03T14:10:09Z
Обкладинка нового синглу “Хаха” Паліндрома та Кургана створена на основі малюнків Ніки Кожушко
Ukraine Art News
2025-04-03T11:36:50Z
У Греції відкриють нові «Українські книжкові полички»
Ukraine Art News
2025-04-03T10:12:47Z
Перший погляд: Арнольд Шварценеггер та Керрі-Енн Мосс на кадрах нового сезону «Фубар»
KinoFilms
2025-04-03T18:45:49Z
Серіал "Юнацтво" увійшов до десятки найпопулярніших шоу Netflix усіх часів, витіснивши "Бріджертонів"
Ukraine Art News
2025-04-03T18:24:40Z
У Львові стартувала офіційна церемонія відкриття Молодіжної столиці Європи 2025
Ukraine Art News
2025-04-03T18:12:49Z
В Україні вперше видадуть фентезі-манґу "Атака титанів"
Ukraine Art News
2025-04-03T15:46:08Z
За участю зірки фільму-лауреата BAFTA Олександра Рудинського: в Україні знімають серіал "Ховаючи колишню"
Ukraine Art News
2025-04-03T15:37:04Z
Продовження приквелу Star Trek: Paramount+ випустила тизер третього сезону "Зоряний шлях: Дивні нові світи"
Ukraine Art News
2025-04-03T11:16:00Z
Офіційно підтвердили, що Кіану Рівз повернеться у фільмі "Джон Вік 5"
Ukraine Art News
2025-04-03T09:15:53Z
Ріанна, Спілберг, Шварцнеггер: ось список найбагатших знаменитостей 2025 року
Elle
2025-04-03T07:18:44Z
Чотири чоловіки, одна колишня і сучасний Київ — SWEET.TV знімає драматичний мінісеріал «Ховаючи колишню»
Cineast
2025-04-02T22:48:45Z
18% ресторанів і барів дозволяють відвідувачам курити всередині
Хмарочос
2025-04-03T13:01:34Z
Подивіться, як відомі архітектори планують ревіталізувати частину прибережної зони у Дніпрі
Хмарочос
2025-04-01T09:16:15Z
На Хрещатику з’явиться ще один наземний перехід
Хмарочос
2025-04-01T07:33:45Z
В Ірпені відкрили меморіал, присвячений обороні міста
Хмарочос
2025-03-31T13:52:33Z
Ботанічний сад у Львові відкриває сезон відвідувань
Photo Lviv
2025-03-31T05:00:41Z
На Лонг-Айленді в США збудували семиметровий тунель для жаб за $40 000
Хмарочос
2025-03-30T07:10:03Z
«Немає тіні, почуваєшся дрібним»: фотограф поділився враженнями від Нової столиці Єгипту
Хмарочос
2025-03-30T07:03:54Z
Венеція століттями тримається на дерев’яних палях у воді та багні. Як це можливо?
Хмарочос
2025-03-28T11:34:00Z
В Ужгороді успішно перезимували перші закарпатські пальми
Хмарочос
2025-03-28T09:39:52Z
Україна отримає понад $400 млн на ремонт мостів та доріг
Хмарочос
2025-04-03T15:28:21Z
Мінкульт надав видавництву "А-БА-БА-ГА-ЛА-МА-ГА" статус критично важливого
Ukraine Art News
2025-04-03T15:01:07Z
Кличко обіцяє повернути землі, якими заволоділи за «туалетними схемами»
Хмарочос
2025-04-03T14:28:37Z
У Відні для дипломатів і представників ОБСЄ провели майстер-клас з писанкарства
Ukraine Art News
2025-04-03T13:07:01Z
До Великодня збирають 100 благодійних кошиків. Як долучитися?
Хмарочос
2025-04-03T13:04:40Z
Українська пивоварня з Дніпра виграла міжнародні нагороди за безалкогольне пиво
Хмарочос
2025-04-03T13:04:39Z
Секретні лайфхаки від майстра з волосся Марго Роббі, Емілі Ратаковскі та Роузі Гантінгтон-Вайтлі
Elle
2025-04-03T12:55:07Z
Росія за час повномасштабної війни пошкодила 1419 пам’яток культурної спадщини
Ukraine Art News
2025-04-03T12:16:13Z
Який вигляд мають наймодніші речі з деніму сезону весна-літо — 2025
Elle
2025-04-03T11:15:57Z
Американські автомобілі вже більші за танки Другої світової війни
Хмарочос
2025-03-31T16:12:49Z
Тест-драйв Porsche Taycan: електрична революція для динамічного ритму життя
Elle
2025-03-31T12:36:57Z
6 рецептів весняних смузі для схуднення, детоксу та імунітету
Elle
2025-03-31T12:03:45Z
Три смачні рецепти для сніданку у Великий піст
Elle
2025-03-24T14:39:58Z
Аптечка, яку потрібно мати кожній жінці у весняний період
Elle
2025-03-24T12:12:53Z
Що можна їсти у піст, рецепти пісних страв та корисні суперфуди для підтримки організму
Elle
2025-03-19T17:42:43Z
Рецепт ідеального узвару: корисний для імунітету напій, без якого неможливо уявити різдвяну вечерю
Elle
2024-12-24T10:45:44Z
Різдвяне меню: штолен, який виходить у всіх
Elle
2024-12-20T20:24:35Z
Королівський пляцок-пиріг: смачно через віки
Ukraine Art News
2024-11-15T09:30:48Z
Секрети приготування смачного бургера в домашніх умовах
Photo Lviv
2024-10-24T04:57:29Z