Фарширований перець до вашого столу: класичний і в духовці. Рецепти приготування

Фаршировані перці класичні

Інгредієнти для приготування класичних фаршированих перців:

• перець болгарський - 18 штук
• одна склянка рису
• фарш свино-яловичий - один кілограм
• дві моркви
• дві цибулі ріпчасті
• сіль - дві чайні ложки
• спеції - дві чайні ложки.
• томатна паста - одна столова ложка
• сметана - дві столові ложки
• масло рослинне (для смаження)
• дві склянки води

Рецепт приготування фаршированих перців:

• миємо перець
• видаляємо насіння
• миємо моркву і цибулю
• очищуємо 
• нарізаємо цибулю дрібними кубиками
• натираємо моркву на тертці
• відварюємо десять хвилин рис 
• з'єднуємо його з фаршем
• обсмажуємо цибулю і моркву 
• додаємо до фаршу
• солимо

Фото: gettyimages

• посипаємо спеціями 
• перемішуємо
• заповнюємо начинкою кожен перець
• щільно утрамбовуємо
• складаємо перці в каструлю
• змішуємо в склянці сметану й томатну 
• вливаємо воду
• додаємо одну чайну ложку солі, спеції
• перемішуємо 
• заливаємо перці сумішшю
• додаємо одну склянку води 
• ставимо каструлю на вогонь
• доводимо до кипіння
• варити півгодини на маленькому вогні 
• прибираємо з плити 
• настоюємо ще десять хвилин.

Смачного!

Фото: gettyimages

Фаршировані перці в духовці

Інгредієнти для фаршированих перців:

• фарш м'ясний - 500 г
• три болгарські перці
• сир твердий - 100 г
• одна цибуля ріпчаста 
• два помідора
• один зубчик часнику
• сіль (за смаком)
• перець чорний мелений (за смаком)
• приправи (за смаком)

Рецепт приготування фаршированих перців в духовці:

• дрібно нашатковуємо цибулю і помідори 
• додаємо в фарш
• солимо, перчимо
• посипаємо приправами 
• вичавлюємо часник
• перемішуємо 
• розрізаємо перці навпіл
• видаляємо насіння
• вмикаємо духовку з температурою 180-200°С 
• залишаємо нагріватися
• заповнюємо перці фаршем
• перекладаємо їх на деко
• накриваємо фольгою 
• запікаємо пів години 
• натираємо на тертці сир 
• посипаємо перці тертим сиром
• кладемо в духовку ще на десять хвилин.

Смачного!