Как правильно мариновать шашлык. Секрет идеального маринада для шашлыка

Как научиться правильно мариновать шашлык.

Чтобы приготовить сочный и вкусный шашлык важно правильно замариновать мясо перед жаркой. Без этого шага даже идеально выбранный, вкусный и аппетитный кусок часто становится несъедобным. Опытные кулинары знают, что никогда нельзя пропускать этап маринования. При соблюдении всех правил маринад для шашлыка делает блюдо ароматным, мягким и улучшает его вкус. В этом видео мы расскажем о правильном алгоритме маринования сочного, нежного и вкусного шашлыка.

РЕЦЕПТ ПРИПРАВЫ КАРРИ (ПОРОШОК КАРРИ) НА 100 ГРАММ:

• Куркума молотая – 32 гр
• Кориандр зерно – 30 гр
• Пажитник семя – 4 гр
• Перец кайенский молотый – 4 гр
• Зира семя – 3 гр
• Кардамон семя – 5 гр
• Гвоздика цельная – 2 гр
• Фенхель семя – 2 гр
• Перец душистый горошек – 4 гр
• Корица молотая – 4 гр
• Мускатный орех дробленный – 2 гр
• Перец белый горошек – 4 гр
• Имбирь молотый – 4 гр

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Поместить цельные специи в кофемолку и превратить в порошок. Добавить остальные ингредиенты, тщательно перемешать и переложить в контейнер для хранения.