Смородиновый пирог: рецепт, который вы полюбите. Летний пирог со смородиной: рецепт для начинающих

Ингредиенты:

Для теста:

• 2 стакана муки (800 ккал)
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста
• 1/2 ч. ложка соли
• 1/2 стакана сахара (400 ккал)
• 200 г масла, холодного, нарезанного кубиками (1600 ккал)
• 1 яйцо (70 ккал)
• 2 ст. ложки холодной воды

Для начинки:

• 3 стакана смородины (по желанию, можно использовать красную, черную или смесь) (300 ккал)
• 1/2 стакана сахара (400 ккал)
• 2 ст. ложки крахмала (60 ккал)
• Сок половины лимона

Шаги приготовления:

1. В миске смешайте муку, разрыхлитель теста, соль и сахар.
2. Добавьте холодное масло, вмешивайте в тесто до получения крошки.
3. Добавьте яйцо и холодную воду. Замесите тесто и уберите в холодильник на 30 минут.
4. В миске смешайте смородину, сахар, крахмал и лимонный сок.
5. Разогрейте духовку до 180°C.
6. Разделите тесто на две части: одну для дна, другую для верха.
7. Выложите нижнюю часть теста в форму для пирога, добавьте начинку со смородиной.
8. Покройте начинку вторым слоем теста, сделайте небольшие надрезы.
9. Выпекайте в предварительно разогретой духовке около 40-45 минут или до золотистой корки.

Охладите пирог перед подачей и наслаждайтесь вкусом летней свежести с каждым кусочком.