Сама не ожидала, что так красиво получится! 3 торта с фруктами!

ИНГРЕДИЕНТЫ

1. Торт с ананасами:

Диаметр формы - 21 см

Корж:

• мука - 150 г
• масло сливочное - 150 г
• сахар - 100 г
• яйцо - 1 шт.
• орехи грецкие - 60 г
• разрыхлитель для теста 1/2 ч. л.

Начинка:

• йогурт сладкий - 500 мл
• вода - 200 мл
• желатин - 40 г
• ананасы консервированные - 2 банки (по 565 г )
• клюква - для украшения

2. Торт с персиками:

Диаметр формы - 21 см

Бисквит:

• яйца - 2 шт.
• мука - 50 г
• сахар - 40 г
• соль - 1 щепотка

Сливочный мусс:

• сливки 30% - 300 мл
• творог - 300 г
• вода 120 мл
• сахар - 180 г
• сливки (сметана) - 70 мл
• желатин - 25 г
• мак - 1 ст. л.
• ванильный сахар - 10 г
• Персиковый слой:
• персики консервированные - 1 банка (820 г)
• персиковое желе - 1 пачка (90 г)
• вода - 300 мл

3. Торт с фруктами:

Бисквит:

• яйца - 6 шт.
• мука - 150 г
• сахар - 130 г
• соль - 1 щепотка

Начинка:

• ананасы консервированные - 1 банка
• сливочный сыр - 400 г
• сливки 33% - 200 мл
• сахарная пудра - 150 г
• кокосовая стружка - 80 г
• ванильный экстракт - 10 г
• Шоколадная глазурь:
• белый шоколад - 100 г
• масло сливочное - 30 г

Желе:

• вода - 400 мл
• желе прозрачное - 1 пачка
• желатин - 1 ст. л.
• Крем для украшения торта:
• масло сливочное - 100 г
• сахарная пудра - 100 г
• сливочный сыр - 300 г

Украшение:

• гранат - 1 шт.
• апельсин - 1 шт.
• лимон - 1 шт.
• кумкваты - 150 г
• виноград (разный) - 150 г
• мята свежая - 1 пучок