MY.UAСтатті
Ідея сніданку: запечені яйця в гострому томатному рагу
Ідея сніданку: запечені яйця в гострому томатному рагу

Ідея сніданку: запечені яйця в гострому томатному рагу

Сьогодні, 15 лютого в Києві відкрився заклад для жителів нижньої частини Золотих Воріт «Марія». Ресторан відкриває компанія друзів Лейла Туваклієва, Сашко Боровський, Паша Полторакін та Юра Радько.

Разом із шеф-кухарем закладу пропонуємо приготувати смачну зимову страву, яка дуже ситна та чудово зігріває.

Filipp Romanovski

Запечені яйця в гострому томатному рагу

*порція розрахована на 2 людей

Інгредієнти, які вам знадобляться:

Томати пелаті — 1 банка (400 г)

Цибуля солодка — 1 шт (середнього розміру)

Часник — 2 зубчика

Оливкова олія — 2 ст. ложки

Масло вершкове (або топлене масло на ваш вибір) — 50 г

Перець чилі свіжий — 1 шт або перець чилі сушений (рекомендуємо тримати вдома упаковку цієї спеції)

Базилік — 1 пучок

Пармезан (Грано падано) — 30-40 г

Яйця курячі — 4 шт

Сіль мальдонська — до смаку

Перець змелений — до смаку

Свіжий хліб

На гарнір вам також знадобляться:

Салат айсберг

Авокадо — 1 шт

Лимон — 1 шт

Мікс маслин

Масло вершкове

Manny NB

Тепер переходимо до приготування сніданку:

Розігріваємо на сковорідці 2 столові ложки оливкової олії.

Додаємо дрібно нарізану цибулю та часник, обсмажуємо до золотистого карамелізованого кольору.

Тим часом кладемо томати пелаті в тарілку та виделкою дрібнимо до однорідної маси.

Куштуємо наскільки гострий перець чилі.

Нарізаємо і додаємо до часнику та цибулі.

Рекомендуємо спочатку додати половину нарізаного перцю, решту можна додати пізніше за бажанням.

Обсмажуємо на середньому вогні 1-2 хвилини.

Виливаємо подрібнені томати пелаті до сковорідки та додаємо 25 г масла.

Масло зробить наше томатне рагу кремовим та однорідним.

Зменшуємо вогонь та залишаємо сковорідку на 15-20 хвилин, регулярно помішуємо (не даємо приставати до дна).

Розбиваємо 4 яйця в миску та залишаємо іх.

Томатне рагу готове і саме час оцінити рівень гостроти та в разі потреби додати ще чілі, посолити та влити наші яйця.

Вмішуємо білок в рагу зберігаючи жовток неушкодженим.

Готуємо близько 5 хвилин.

Коли білок схопився (побілів), а жовток ще сирий, вимикаємо вогонь та залишаємо на 5 хвилин.

Наш сніданок майже готовий! На окрему сковорідку кладемо масло (20-25 г) та розтоплюємо на великому вогні.

Викладаємо шматочки хлібу та притискаємо рукою.

Обсмажуємо з двох сторін. На яйця натираємо пармезан та кладемо листя базиліку.

Рекомендуємо гарячу страву подавати у сковорідці.

Хліб макаємо у жовток, мастимо гуакамоле, їмо ложкою.

Покроковий рецепт сніданку дивіться у відео:


Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Победительница "Холостяка-13" Инна Белень сделала сразу две пластические операции
Gloss
2025-06-13T15:39:49Z
Бренд SKIMS Ким Кардашьян выпустили нижнее белье с имитацией волос разных оттенков
Gloss
2025-10-15T10:30:37Z
Adidas представил коллекцию брендовой одежды для домашних животных
Gloss
2025-10-13T14:39:37Z
Названы лучшие астрономические фото 2025 года по версии Королевской обсерватории Гринвича
Gloss
2025-07-16T12:28:30Z
Ким Кардашьян и ее 69-летняя мама снялись в рекламе купальников SKIMS x Roberto Cavalli
Gloss
2025-06-30T14:45:43Z
МастерШеф 15 сезон. Выпуск 8 от 19.04.2025
InfoHome
2025-04-27T07:06:58Z
МастерШеф 15 сезон. Выпуск 7 от 12.04.2025
InfoHome
2025-04-21T08:30:48Z
Louis Vuitton в Пасхе выпустили шоколадную сумку в форме яйца: цена впечатляет
Gloss
2025-04-04T13:51:43Z
МастерШеф 15 сезон. Выпуск 3 от 15.03.2025
InfoHome
2025-03-24T09:39:51Z
Хроматическая революция Лары Джулиан: Год тихой силы и расколотого великолепия
Ukraine Art News
2025-03-23T19:00:55Z
Украинский трейлер триллера «Помогите» с Рэйчел МакАдамс
KinoFilms
2025-10-17T18:51:28Z
Украинский трейлер фильма «Гренландия 2: Миграция» с Джерардом Батлером
KinoFilms
2025-10-17T18:27:21Z
Финальный тизер-трейлер фильма «Океан Ельзи: Спостереження шторму»
KinoFilms
2025-10-17T18:03:23Z
Украинский трейлер мультфильма «Космическая принцесса-лесбиянка»
KinoFilms
2025-10-17T17:00:24Z
Лучшие сериалы года: триумфаторы премии Эмми-2025
Gloss
2025-09-15T17:27:39Z
OpenAI представит на Каннском фестивале полнометражный фильм, созданный ИИ
Gloss
2025-09-08T16:24:53Z
Вышел трейлер второй половины второго сезона «Уэнздей»: дата релиза
Gloss
2025-08-15T16:12:40Z
Украинский трейлер комедии «Сплитсвиль. Развод по-взрослому» с Дакотой Джонсон
KinoFilms
2025-08-14T08:15:24Z
Украинский трейлер загадочного хоррора «Шелби Оукс»
KinoFilms
2025-08-14T07:45:25Z
Празднование на природе: идеи для любого времени года
Gloss
2025-05-13T06:40:26Z
Вкусная и дешевая намазка к бутербродам на пасху. Не успевала подавать на стол
InfoHome
2025-04-09T16:54:38Z
5 альтернативных видов спорта
Men's Life
2025-03-31T07:33:45Z
16 удивительных мест, которые стоит увидеть своими глазами
Men's Life
2025-02-04T10:24:53Z
Гольф на снегу
Men's Life
2024-12-30T20:57:37Z
Стала известна судьба собаки, которую заметили на вершине 140-метровой пирамиды Египта
Gloss
2024-10-24T17:16:12Z
В Берлине открыли самые высокие качели в Европе – видео
Gloss
2024-10-14T15:15:49Z
Доступ к реке: 6 идей, как киевляне могут получить комфортные набережные
Хмарочос
2024-09-30T13:23:52Z
Ограбление года: четыре грабителя украли девять императорских драгоценностей из Лувра за 7 минут
Gloss
2025-10-20T12:54:42Z
Какие соки полезны для мужчин?
Men's Life
2025-10-20T10:30:50Z
Солнечный доктор: полезные свойства тыквы
Men's Life
2025-10-17T13:33:33Z
Мошенники украли 6,2 миллиона гривен у украинской блогера и предпринимателя со счета в Monobank
Gloss
2025-10-16T12:48:45Z
Как в меру есть и оставаться сытым?
Men's Life
2025-10-16T12:43:06Z
Under Paris lights: moda productions brings the season to its peak
Elle
2025-10-15T16:12:30Z
10 лучших iGaming B2B-компаний в 2025 году
Cineast
2025-10-06T11:24:33Z
Медиабаинг в iGaming: Тенденции и прогнозы на 2025 год
Cineast
2025-10-06T11:12:36Z
Зерносушилки KMZ Industries: особенности и преимущества
Cineast
2025-09-26T16:06:42Z
HBO Max выходит на рынок Украины: сколько будет стоить подписка на стриминговый сервис
Gloss
2025-09-23T12:30:35Z
Как выбрать фрезер для маникюра и педикюра?
Gloss
2025-09-23T07:18:29Z
Aston Martin представил роскошную детскую коляску стоимостью $3000
Gloss
2025-09-22T17:12:39Z
Meta представила умные очки Ray-Ban Display: ИИ-функции, экран в линзе и сенсорный браслет
Gloss
2025-09-18T12:09:32Z
How Ruoyun Dai's journey from architecture to digital design is changing contemporary gallery experiences
Elle
2025-09-12T12:18:54Z
Очень вкусный завтрак! Так яйца вы ещё не готовили. Простой и быстрый рецепт на завтрак. Рекомендую!
InfoHome
2025-05-09T13:09:51Z
Не отличить от мясных: Если рыбные котлеты то только так
InfoHome
2025-05-09T13:09:51Z
Мы съели сердечки быстрее, чем шашлык! Вот это да
InfoHome
2025-05-06T10:45:45Z
Самые вкусные сырники из творога без муки, манки, крахмала
InfoHome
2025-05-03T06:57:59Z
Эти фрикадельки тают во рту! Лучший рецепт Фрикаделек с овсяной кашей в мультиварке
InfoHome
2025-05-03T06:55:06Z
Невероятно вкусный ужин для всей семьи. Так готовлю макароны 3 раза в неделю! Очень вкусно и быстро!
InfoHome
2025-05-03T06:55:05Z
Куриные крылышки на сковороде без фритюра за 30 минут
InfoHome
2025-05-02T06:42:59Z
Пирог Яблочный взрыв вкуснее торта, еще один быстрый рецепт вам в копилочку
InfoHome
2025-05-02T06:42:58Z
Капуста с яйцами вкуснее мяса! Я готовлю так капусту каждую неделю! Простой и вкусный рецепт капусты
InfoHome
2025-05-02T06:42:58Z