Пасхальный кулич. 3 рецепта тесто как пух кулич бриошь! Нежный, легкий как пух, волокнистое тесто

Ингредиенты

1

• мука 600 гр
• сахар 150 гр
• соль 1/2 ч л
• ваниль 1 ч л
• быстрорастворимые дрожжи 12 гр
• яйца 7 шт категория С1
• сливочное масло (холодное) 300 гр
• изюм 300 гр

выход теста 1500 гр на 6 куличей по 250 гр

размер формы:9 см

2

• яйца 3 шт (С1)
• сахар 160 гр
• сливочное масло100 гр
• творог 9% (жирности) 300 гр
• соль 1/2ч л
• сода 1/2ч л
• ваниль 1/2ч л
• мука 250 гр
• разрыхлитель 10 гр
• изюм 100 гр
• цукаты 100 гр

3

• мука 450 гр
• дрожжи 7 гр
• молоко (теплое) 75 мл
• вода (теплая) 75 мл
• 3 желтка
• масло сливочное (мягкое)165 гр
• изюм 150 гр
• сахар 100 гр
• цедра 1 лимона
• соль 1/2 ч л