MY.UAСтатті
Швидкий рецепт круасанів: простий спосіб приготування для новачків
Швидкий рецепт круасанів: простий спосіб приготування для новачків

Швидкий рецепт круасанів: простий спосіб приготування для новачків

Швидкий рецепт круасанів — на вагу золота. Круасани чудово смакують із солодкими та солоними продуктами, тому можуть бути повноцінним сніданком або перекусом. Сьогодні ми приготуємо круасани за швидким та зрозумілим рецептом.

Як небезпідставно стверджують пекарі, тісто для круасанів — живе. Найчастіше трапляються рецепти дріжджового тіста, яке кілька разів має підійти, потім його присмачують вершковим маслом і тонко розгортають. Для першого кулінарного досвіду підійде і покупне, але якщо ви все ж вирішите приділити французькій випічці вихідний день — тісто для круасанів можна спробувати приготувати самостійно.

Інгредієнти для приготування тіста для круасанів:

11 г сухих дріжджів

200 мл молока

500 г борошна

2 яйця

30 г цукру

щіпка солі

60 г + 300 г вершкового масла (максимальної жирності)

Тісто для круасанів: покроковий рецепт

1.  Борошно змішати з сухими дріжджами, сіллю, цукром і негайно влити тепле молоко та яйця кімнатної температури, перемішати.

2.  Вершкове масло розтопити до м`якості й додати в тісто. Дуже добре вимісити до стану, коли тісто перестане прилипати до рук.

3.  Скачати кулю, покласти в миску, накрити харчовою плівкою і відставити підійматися. (Цю процедуру можна повторити кілька разів - піднялося, вимісити — і знову підійматися).

4.  На харчовій плівці розкачати 300 г вершкового масла в пласт завтовшки 1 см. Легше, якщо масло буде не надто холодним.

5.  Накрити плівкою і відправити в морозильну камеру на 20 хвилин.

6.  Тісто розкачати прямокутником у 2 рази більшим за пластину масла. У центр тіста покласти охолоджений масляний пласт і загорнути краї конвертом. Розкачати товщиною 1 см. Розкачувати варто акуратно, щоб масло залишалося в «конверті» з тіста і не виступало назовні.

7. Візуально розділити довгу пластину, що вийшла, на три частини та краї загорнути в центр. Отримане тісто охолодити в морозильній камері 30 хвилин. Потім ще раз розкачати, повторити складання крайніх частин до центру. І ще раз скласти навпіл, наче закриваючи книжку. Накрити плівкою і ще раз відправити тісто в холодильник.

8.  Дістаньте тісто і востаннє розкачайте його 6-7 мм завтовшки. Наріжте довгими трикутниками. Трохи надріжте вершину трикутника і, починаючи з цієї верхівки, скрутіть круасан. Деко застеліть пергаментним папером, викладіть круасани, накрийте і дайте їм відпочити 15 хвилин.

9.  Розігріти духовку до 180 °C. Змастіть круасани молоком або білком і випікайте 25 хвилин до золотистої скоринки.


Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Демі Мур, Кендалл Дженнер, Селена Гомес та інші зірки на червоній доріжці гала-концерту Музею Академії-2025
Elle
2025-10-19T15:12:31Z
Лобода виступила на весіллі футболіста Хайкіна, що "пишається російським паспортом", - блогер
Ukraine Art News
2025-10-19T05:30:30Z
У віці 103 років помер китайський лауреат Нобелівської премії з фізики Чень Нін Ян
Ukraine Art News
2025-10-18T20:45:28Z
Британський принц Ендрю відмовився від титулу герцога Йоркського
Ukraine Art News
2025-10-18T07:18:35Z
Помер співзасновник KISS та член Зали слави рок-н-ролу Ейс Фрейлі
Ukraine Art News
2025-10-18T04:30:28Z
Помер письменник, лінгвіст і співзасновник “Нью-Йоркської групи” Юрій Тарнавський
Ukraine Art News
2025-10-17T12:31:57Z
Помер Ейс Фрейлі — гітарист та співзасновник гурту KISS
Ukraine Art News
2025-10-17T10:49:18Z
Брітні Спірс відповіла на закиди ексчоловіка про кокаїн під час годування грудьми та дивну поведінку з дітьми
Elle
2025-10-17T09:57:34Z
На тлі розлучення чоловік Sia вимагає від співачки сотні тисяч доларів аліментів щомісяця: у чому причина
Elle
2025-10-16T15:51:35Z
У Львові обрали проєкт нової церкви
Хмарочос
2025-10-20T14:36:46Z
У Києві відкриється виставка, присвячена українському поетичному кіно
Ukraine Art News
2025-10-20T11:54:29Z
Український проєкт про Дніпро представлено на архітектурній виставці у Лісабоні
Хмарочос
2025-10-20T11:45:44Z
Крамниця Gunia Project потрапила у список найкращих сувенірних магазинів світу
Хмарочос
2025-10-20T09:33:44Z
Пограбування в Луврі: Макрон назвав злочин “нападом на спадщину”
Ukraine Art News
2025-10-20T08:18:53Z
На території Михайлівського монастиря відкрили для огляду фундамент оригінальної брами
Хмарочос
2025-10-20T07:30:48Z
Орьнек, фес та інші символи кримськотатарського народу, в яких закодована пам'ять поколінь
Elle
2025-10-20T06:39:28Z
Марійська площа у Львові на рідкісних фото 1880-х років
Photo Lviv
2025-10-20T05:12:31Z
«Місто з пташиного лету»: Львів Ірини Гресик – між ностальгією та натурою
Photo Lviv
2025-10-20T05:03:27Z
Новий тизер «Бріджертонів» з Бенедиктом повідомляє дві дати релізу четвертого сезону
KinoFilms
2025-10-20T13:18:29Z
«Королева рингу»: вийшов український трейлер нового фільму про бокс за участю Сідні Свіні
KinoFilms
2025-10-20T12:24:24Z
Василь Байдак представив дубльований трейлер бразильського фільму «Блакитна стежка»
KinoFilms
2025-10-20T10:57:26Z
Дорослі героїні на великому екрані: як кіно переосмислює вік
Elle
2025-10-20T05:42:32Z
Національний конкурс, Українські прем’єри та Спеціальні події. Українські фільми на «Молодості»
Cineast
2025-10-20T05:30:42Z
Епос втраченого кіно: Лекція про перший фільм Галичини
Photo Lviv
2025-10-20T05:06:36Z
«Війна у тиші»: короткометражка українського режисера змагатиметься за «Скіфського оленя»
Ukraine Art News
2025-10-20T00:54:30Z
Луганський обласний театр відкрив 85-й сезон у Києві
Ukraine Art News
2025-10-18T11:21:30Z
Екранізація відеогри «Horizon Zero Dawn» може вийти у 2027 році
KinoFilms
2025-10-18T11:15:45Z
Два українські села потрапили до списку найкращих у світі — ООН
Ukraine Art News
2025-10-20T14:33:31Z
Два села в Карпатах увійшли до списку найкращих туристичних сіл світу
Хмарочос
2025-10-20T09:36:55Z
На Кіровоградщині пройде Всеукраїнський залізничний фестиваль
Хмарочос
2025-10-20T08:13:41Z
Заповідник «Тустань» відзначає 20-річчя
Photo Lviv
2025-10-18T05:03:21Z
На ВДНГ відкрили Терапевтичний сад, що взаємодіє з п’ятьма чуттями
Хмарочос
2025-10-17T13:30:55Z
Будинки за 1 євро: як популярна схема оживляє спорожнілі міста та в чому підступи?
Хмарочос
2025-10-15T09:33:38Z
У Парижі з’явилося 300 пішохідних «вулиць до школи». Дивіться, що змінили
Хмарочос
2025-10-15T09:21:41Z
Втрачене місто, де коронували Данила Романовича
Photo Lviv
2025-10-15T05:18:20Z
Нові вагони Škoda для фінської залізниці нагадують кімнати у хостелі
Хмарочос
2025-10-14T10:06:49Z
У Греції дозволили 13-годинний робочий день
Хмарочос
2025-10-20T14:36:45Z
Beauty-засоби на холодну осінь, які потрібні будь-якій шкірі
Elle
2025-10-20T13:37:20Z
Оракул на молодик 21 жовтня для всіх знаків Зодіаку
Elle
2025-10-20T13:21:34Z
Непрямі жертви обстрілів енергетики: взимку через пожежі загинуло 900 людей
Хмарочос
2025-10-20T12:54:51Z
Пограбування року: чотири грабіжники вкрали дев'ять імператорських коштовностей із Лувру за 7 хвилин
Gloss
2025-10-20T12:54:43Z
«Ковальську» оштрафували за рекламу з порноакторкою. Компанія подякувала за «чудову промоцію»
Хмарочос
2025-10-20T12:24:46Z
Anti-age продукт, який виконує декілька функцій водночас
Elle
2025-10-20T11:33:29Z
Протест проти забудови на Березняках: земельну ділянку виділили з порушеннями
Хмарочос
2025-10-20T10:42:39Z
Ми не цифри. Ми — люди з курганів і культур штрихованої кераміки
Ukraine Art News
2025-10-20T09:45:30Z
Вчені сподіваються на революцію в сонячній енергетиці: завдяки панелям із перовскіту
Хмарочос
2025-10-16T13:45:39Z
Netflix і Spotify запускають спільні відеоподкасти
Ukraine Art News
2025-10-15T14:18:34Z
«Укрпошта» запускає власні поштомати
Хмарочос
2025-10-15T13:00:51Z
В Україні офіційно почав працювати стримінг HBO Max
Хмарочос
2025-10-15T08:12:47Z
HBO Max відтепер в Україні: що пропонує стримінгова платформа
Elle
2025-10-14T19:39:27Z
Instagram запозичив рейтинги Асоціації кіномистецтва для обмеження контенту за віком
Ukraine Art News
2025-10-14T18:30:28Z
Microsoft з 14 жовтня припиняє підтримку Windows 10
Ukraine Art News
2025-10-14T11:48:29Z
Миля незламності: мережа «Аврора» підтримала Київський марафон 2025
Хмарочос
2025-10-14T06:06:45Z
«Зелений» енергетичний перехід ніколи не відбудеться на 100%. Але це не проблема
Хмарочос
2025-10-13T06:51:47Z
Найкорисніший сніданок для краси волосся і шкіри
Elle
2025-09-15T14:39:26Z
Сицилійські роли з баклажанів з рикотою і томатним соусом
Elle
2025-08-19T14:03:36Z
Раціон для довголіття, краси шкіри, здоров'я серця: що таке гарвардський альтернативний індекс здорового харчування
Elle
2025-08-18T13:42:35Z
Смачне детокс-меню для спекотних днів від відомої української нутриціологині
Elle
2025-07-23T11:45:38Z
Простий рецепт найсмачнішої окрошки
Elle
2025-07-16T09:46:20Z
Готуємо гаспачо за рецептом знаменитого іспанського шеф-кухаря Хосе Андреса
Elle
2025-07-09T12:21:43Z
5 рецептів літніх смузі: прості та дуже корисні
Elle
2025-07-08T15:36:36Z
ТОП-5 легких літніх закусок
Elle
2025-06-17T14:30:38Z
«ТопШефи х WINETIME. Готуємо разом»: Влад Кіндер ділиться рецептом тунця татакі
Elle
2025-06-06T12:49:01Z