Торт сметанник "Мишка на севере". Торт очень мягкий, пропитанный, нежный!

Ингредиенты

Торт "Мишка на Севере" (диаметр 22 см, вес 1,8 кг, высота 8,5 см)

Коржи (8 штук)

• 250 г сметаны (у меня 20%)
• 240 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 180 г сливочного масла
• 500 г муки
• 1 ч.л. соды
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка соли
• + 15 г какао - порошка, 20 г муки

Сметанный крем:

• 800 г сметаны (25 - 30%)
• 130 г сахарной пудры
• 10 г ванильного сахара
• + 50 г шоколада для украшения

Выпекать коржи нужно при 200°С - 5...7 минут.