Корисна пшоняна каша з журавлиновим джемом: detox-сніданок для всієї родини

Які корисні каші обрати для щоденного раціону при правильному харчуванні? Талановита українська food-блогерка Hanna Veganna радить спробувати корисну та смачну крупу — пшоно.

«Чому пшоно на розвантажувальні дні — хороший варіант? Пшоняна крупа містить багато вітамінів і мінералів, завдяки яким організм отримує велику порцію корисних речовин. Тому детокс із пшоною кашею в меню не тільки ефективний, а й безпечний для організму.

Пшоно не містить глютену, дає змогу ретельно очистити кишківник, є чудовим джерелом вітамінів В1, В2 і В6, а також заліза, міді та кремнію. Воно також містить велику кількість "омолоджувального" вітаміну Е та лецитину, що позитивно впливає на травну систему та кислотно-лужний баланс організму (pH)», — розповідає українська food-блогерка Hanna Veganna.

Detox-сніданок з корисною кашею

Пшоно з журавлиною

Інгредієнти для приготування пшоняної каші:

100 г пшона

400 мл кокосового молока

1 ст. л. ксилітолу

1 ч. л. ванільного екстракту

щіпка солі

дрібка меленого кардамону (або 2 стручки)

Джем із журавлини

100 г журавлини (свіжої або мороженої)

2 ст. л. ксилітолу

4 ст. л. води

Приготування корисної каші:

Промити пшоно кілька разів, поки вода не стане прозорою. Перелити в невелику каструлю, додати половину кокосового молока (200 мл), ксилітол, ваніль, сіль, кардамон і накрити кришкою, зменшити вогонь до мінімуму, варити до готовності (18-20 хв).

Після цього додати молоко, що залишилося, перемішати і довести до кипіння. Готово. Оскільки пшоняна каша має здатність сильно загусати, до неї можна додати ще молоко для отримання бажаної консистенції. ⠀

Готуємо джем: Промиту журавлину помістити в невелику каструлю, додайте ксилітол, накрити кришкою і довести до кипіння.

Варити 2-3 хв, більшість ягід має потріскатися. Додати воду і варити ще 2 хв. Готово!