Ай да пирожки! Начинкой всех запутала, да и тестом удивила. Готовлю второй день – очень вкусно

Ингредиенты

• йогурт (кефир) - 300 г = 1,5 стакана*
• дрожжи свежие (или дрожжи сухие - 3 г) - 9 г
• сахар - 40 г = 2 ст.л.
• творог 9% - 300 г = 1,5 стакана*
• сливочное масло - 40 г = 2 ст.л.
• яйцо - 3 шт.
• соль - 12 г = 1 ч.л.
• сода - 9 г = 1 ч.л.
• мука - 800 г (+/-) = 6 стаканов*
• растительное масло - 15 мл = 1 ст.л.

Начинка для пирожков:

• цедра одного апельсина = 0,5 ч.л.
• сок половины апельсина - 50-60 г = 5-6 ст.л.
• яблоки - 700 г = 4 шт.
• морковь - 200 г = 1 большая шт.
• сливочное масло - 40 г = 2 ст.л.
• сахар (по вкусу) - 200 г = 1 стакан*