Ягодный торт. Итальянский свадебный пирог

Ингредиенты

Бисквит 20х40 см (необходимо 2 шт):

• 7 яиц (1 с) 370 г
• 210 г сахара
• 3 г соли
• 10 г ванильного сахара
• 180 г муки
• 45 г крахмала

Ягодная начинка:

• 400 г ягодного пюре (малина/клубника)
• 60 г сахара
• 23 г кукурузного крахмала
• Пропитка (на весь торт)
• 350 г молока
• 50 г ликера Бэйлис
• Кремчиз (сборка+выравнивание)
• 1,2 кг сливочного сыра
• 400 г сливочного масла
• 320 г сахарной пудры
• 2 чл ванильной пасты
• 2 кг ягод для декора