Кето-боул із сьомгою та яйцем: простий рецепт за 15 хвилин

Біохакерка і health coach Олена Ісламкіна розповідає, що таке боул та як приготувати модну страву, якщо ви на кето дієті.

«Боул — це популярний формат подачі страви. Звучить красиво: breakfast-боул, смузі-боул, веганський боул, авокадо-боул. Боули асоціюються зі здоровим харчуванням і красивими фоточками в Instagram. Але будемо чесні: боул (bowl) — це просто глибока миска. Від того, що ви покладете пельмені у салатницю і зверху накидаєте квітів цукіні, страва корисною не стане (але я б хотіла на це подивитися). Найчастіше в основі боула — рис або локшина. На кето-дієті злаки не їдять, тому беремо салатник або супницю і придумуємо свій кето-боул», — розповідає Олена.

Як приготувати кето-боул із сьомгою та яйцем

Вам знадобляться такі інгредієнти:

60 г слабосолоної сьомги

Пучок руколи

Середнього розміру огірок

2 яйця

Оливкова олія

Кужут

Кокосовий «соєвий соус»

Кето-боул: покроковий рецепт

1. Відварюємо яйця, краще не круто. Умієте робити пашот — чудово.
2. Ріжемо огірок і змішуємо із зеленню, заправляємо олією. Зверху викладаємо сьомгу, вінчаємо це все яйцями — надріжте, щоб жовток високохудожньо потік. 
3. Посипте кунжутом і побризкайте кокосовим соєвим соусом. Смачного!