"Автентична кухня Поділля": на Хмельниччині презентували гастрономічно-культурний проєкт

Про це повідомляє Хмельницька ОВА, передає "Еспресо.Захід".

Як розповіли в ОВА, це не лише книга рецептів, але й масштабний проєкт, у якому планують задіяти архів, освіту, культуру та представників гастрономічної галузі задля створення впізнаваного бренду "Подільська кухня".

“В усьому світі гастрономія відіграє значну роль в туристичній привабливості регіону. І безумовно наш край має свої унікальні ноти в цій величезній симфонії. Ми ставимо перед собою  завдання віднайти рецепти з усіх куточків області, асимілювати в нашу гастрономію, осучаснити і зробити її привабливою для шанувальників", – розповів заступник начальника ОВА Володимир Юр’єв.

Нематеріальна культурна спадщина охоплює традиції, мовні та музичні форми, обряди, свята, кухню та ремесла, які передаються від покоління до покоління. Збереження цих елементів має велике значення не лише для культурної ідентичності окремих народів, але й для глобального культурного різноманіття. 

Саме тому симпозіум і презентація проєкту стали важливою частиною національних і міжнародних ініціатив щодо збереження нематеріальної культурної спадщини як невіддільної складової національної самобутності.

•  У Львові відкрили виставку "Азов. Янголи Маріуполя", присвячену бійцям окремого загону спеціального призначення "Азов".