MY.UAСтатьи
Вы удивитесь, как легко формировать булочки этим способом!
Вы удивитесь, как легко формировать булочки этим способом!

Вы удивитесь, как легко формировать булочки этим способом!

Готовим классические булочки Цветочки – пышные, ароматные и невероятно вкусные, как из детства. Форма цветка делает их очаровательными, а тесто – мягким и воздушным. Идеально для семейного чаепития или завтрака. Попробуйте – это настоящая ностальгия!

Ингредиенты (на 12-14 булочек):

  • Мука пшеничная – 500 г (примерно 3-3,5 стакана, регулируйте)
  • Молоко – 250 мл (теплое, около 38°C)
  • Сахар – 80 г (4 ст.л.)
  • Яйцо – 1 шт. (для теста) + 1 желток (для смазки)
  • Сливочное масло – 50 г (растопленное)
  • Дрожжи сухие – 7 г (или 20 г свежих)
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Ванилин – щепотка (или 1 ч.л. ванильного сахара)
  • Молоко – 1 ст.л. (для смазки)

Приготовление:

  1. Готовим опару:
    • В тёплом молоке (250 мл) растворите 1 ст.л. сахара и сухие дрожжи (7 г). Если используете свежие дрожжи (20 г), раскрошите их в молоко. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут до появления пены.
  2. Замешиваем тесто:
    • В миске взбейте яйцо (1 шт.) с сахаром (3 ст.л.), солью (1/2 ч.л.) и ванилином.
    • Влейте опару и растопленное масло (50 г). Перемешайте.
    • Постепенно добавляйте муку (500 г), замешивая тесто. Месите 7-10 минут до мягкости и эластичности.
    • Сформируйте шар, положите в миску, накройте и оставьте в тепле на 1-1,5 часа.
  3. Формируем булочки "Цветочки":
    • Обомните тесто, разделите на 12-14 частей (по 50-60 г). Скатайте шарики.
    • Раскатайте шарик в круг (10-12 см), сделайте 4-5 надрезов от края к центру, как лепестки. Поверните лепестки, прижмите центр.
    • Выложите на противень с пергаментом, дайте подойти 20-30 минут.
  4. Выпечка:
    • Разогрейте духовку до 180°C.
    • Смажьте булочки смесью желтка и молока.
    • Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
  5. Подача:
    • Остудите на решетке. Подавайте с чаем, посыпав сахарной пудрой по желанию.

Совет:

  • Добавьте в тесто цедру лимона или корицу для аромата.
  • Смажьте готовые булочки сахарным сиропом для глянца.

Приятного аппетита!

Источник материала
Розірвані зв'язки: найгучніші скандали в родинах зірок
Elle
Театральний режисер зі Львова Євген Лавренчук розірвав контракт у Ізраїлі через залучення до його проєкту двох росіян
Ukraine Art News
Подарунок на ювілей? Джіджі Хадід спровокувала чутки про заручини з Бредлі Купером
Elle
Хто такий Шарль Ефруссі – одесит з картини Ренуара, друг Пруста і популяризатор мистецтва
Ukraine Art News
Названо найкрасивішу жінку світу за версією People
Elle
Ректор, “годувальник вошей” і дослідник спадщини Боїма, або ботанік з Львівського університету
Photo Lviv
Alyona alyona відмовилася виступати на концерті з Парфенюком після звинувачень його в домашньому насильстві
Ukraine Art News
Чому Кейт Бланшетт хоче завершити акторську карʼєру
Elle
Обкладинку платівки Nevermind з підписами всіх учасників Nirvana виставили на аукціон
Ukraine Art News
Чому варто відвідати Арт Маркет сучасного мистецтва в київській галереї "Лавра"
Ukraine Art News
У Польщі відкрили нову «Українську книжкову поличку»
Ukraine Art News
Який бренд став найпопулярнішим на початку 2025 року — рейтинг Lyst
Elle
Ми з України: в пам’ять про художницю Любов Панченко
Ukraine Art News
Save the date: що чекати від нового Lviv Fashion Day
Elle
У харківському Держпромі відбудеться танцювальний перформанс "Тепло холодних стін"
Ukraine Art News
Українці провели «Великодні гаївки» у Лісабоні
Ukraine Art News
За час повномасштабної війни загинули 200 українських митців і 103 медійники
Ukraine Art News
Як пройшла «Книжкова країна» на ВДНГ?
Хмарочос
Кулінарна драма «Кухня» з Руні Марою вийде в українських кінотеатрах
Cineast
«The Smashing Machine»: трейлер нового фільму Двейна Джонсона за участю Олександра Усика
KinoFilms
34-секундна пісня Джека Блека з "Minecraft: Фільм" стала найкоротшим треком, що потрапив до чарту Billboard Hot 100
Ukraine Art News
Епічний стрибок нової Чорної вдови у фрагменті екшну «Громовержці»
KinoFilms
Зірка "Венздей" Дженна Ортега планує зняти фільм за сценарієм, який виношувала з 12 років
Ukraine Art News
У Ліверпулі покажуть український історичний фільм «Стрий. Легенда»
Ukraine Art News
Топ-5 фільмів за участі Ребекки Фергюсон
Ukraine Art News
У Львові відбудеться вечір саундтреків з улюблених фільмів при свічках
Photo Lviv
Kyiv Critics’ Week x NL: «Київський тиждень критики» у Нідерландах
Cineast
30 наймальовничіших велосипедних маршрутів у світі
Хмарочос
Парк тварин «ХІІ Місяців» під Києвом відкриває 10-й ювілейний сезон
Хмарочос
10 найцікавіших кавових традицій Львова
Photo Lviv
«Золотий вік Львова» – найбільшого торгівельного міста Східної Європи
Photo Lviv
10 маловідомих фактів про Пагорб Слави у Львові
Photo Lviv
Мерія Парижа похвалилася тим, як знизився рівень шуму у місті
Хмарочос
У Китаї закінчують будівництво моста, який буде вищим за стоповерховий хмарочос
Хмарочос
Як в 1990-х роках в Німеччині збудували утопічний еко-район і що з цього вийшло
Хмарочос
Святий Юрій, або як лицар зі списом став покровителем Львова
Photo Lviv
У Запоріжжі показали знайдені на узбережжі Дніпра срібні монети ІХ-Х століть
Ukraine Art News
Волонтерка Музею однієї нації: у Києві намагаються захопити пам'ятку на Поштовій площі
Ukraine Art News
10 головних beauty-новинок весни, які потрібні вашій шкірі
Elle
Після 20-річної перерви: Джулія Дональдсон та Аксель Шеффлер працюють над новою книжкою "Ґруффало"
Ukraine Art News
ЛУН запустив мапу майданчиків для вигулу собак у Києві
Хмарочос
Театральні премʼєри, на які варто піти цього травня
Ukraine Art News
Стояли в черзі по пів години: в Мінекономіки розповіли про ажіотаж біля павільйону України на EXPO 2025
Ukraine Art News
Що відбувається з полишеними квартирами на окупованих територіях?
Хмарочос
Театральні премʼєри, на які варто піти цього травня
Elle
В Україні розробили ШІ-алгоритм, який «бачить» в уламках будівель матеріали, які можна використати повторно
Хмарочос
Фундація, яка працює з незрячими, закликає вирішити проблему розкиданих електросамокатів
Хмарочос
У Monobank зміниться структура власності
Хмарочос
Компанія, що продає труби, замовила офіс з фасадом повністю з труб
Хмарочос
Великоднє меню: дуже смачна домашня куряча ковбаска
Elle
Дуже смачна великодня паска з родзинками, в'яленою журавлиною та вишнями за французьким рецептом
Elle
«ТопШефи х WINETIME. Готуємо разом»: Стефано Антоніоллі ділиться рецептом пасти араб’ята
Elle
Найсмачніша вишнева healthy-паска
Elle
Найсмачніша сирна паска за рецептом Тіни Кароль
Elle
Соус песто із соняшниковим насінням: покроковий рецепт
Elle
Пісне меню: готуємо фруктову галету без масла та яєць
Elle
«ТопШефи х WINETIME. Готуємо разом»: Анастасія Степанова ділиться рецептом цвітної капусти в східних спеціях
Elle
6 рецептів весняних смузі для схуднення, детоксу та імунітету
Elle