MY.UAСтатьи
Вы удивитесь, как легко формировать булочки этим способом!
Вы удивитесь, как легко формировать булочки этим способом!

Вы удивитесь, как легко формировать булочки этим способом!

Готовим классические булочки Цветочки – пышные, ароматные и невероятно вкусные, как из детства. Форма цветка делает их очаровательными, а тесто – мягким и воздушным. Идеально для семейного чаепития или завтрака. Попробуйте – это настоящая ностальгия!

Ингредиенты (на 12-14 булочек):

  • Мука пшеничная – 500 г (примерно 3-3,5 стакана, регулируйте)
  • Молоко – 250 мл (теплое, около 38°C)
  • Сахар – 80 г (4 ст.л.)
  • Яйцо – 1 шт. (для теста) + 1 желток (для смазки)
  • Сливочное масло – 50 г (растопленное)
  • Дрожжи сухие – 7 г (или 20 г свежих)
  • Соль – 1/2 ч.л.
  • Ванилин – щепотка (или 1 ч.л. ванильного сахара)
  • Молоко – 1 ст.л. (для смазки)

Приготовление:

  1. Готовим опару:
    • В тёплом молоке (250 мл) растворите 1 ст.л. сахара и сухие дрожжи (7 г). Если используете свежие дрожжи (20 г), раскрошите их в молоко. Перемешайте и оставьте на 10-15 минут до появления пены.
  2. Замешиваем тесто:
    • В миске взбейте яйцо (1 шт.) с сахаром (3 ст.л.), солью (1/2 ч.л.) и ванилином.
    • Влейте опару и растопленное масло (50 г). Перемешайте.
    • Постепенно добавляйте муку (500 г), замешивая тесто. Месите 7-10 минут до мягкости и эластичности.
    • Сформируйте шар, положите в миску, накройте и оставьте в тепле на 1-1,5 часа.
  3. Формируем булочки "Цветочки":
    • Обомните тесто, разделите на 12-14 частей (по 50-60 г). Скатайте шарики.
    • Раскатайте шарик в круг (10-12 см), сделайте 4-5 надрезов от края к центру, как лепестки. Поверните лепестки, прижмите центр.
    • Выложите на противень с пергаментом, дайте подойти 20-30 минут.
  4. Выпечка:
    • Разогрейте духовку до 180°C.
    • Смажьте булочки смесью желтка и молока.
    • Выпекайте 20-25 минут до золотистого цвета.
  5. Подача:
    • Остудите на решетке. Подавайте с чаем, посыпав сахарной пудрой по желанию.

Совет:

  • Добавьте в тесто цедру лимона или корицу для аромата.
  • Смажьте готовые булочки сахарным сиропом для глянца.

Приятного аппетита!

Поделиться
Поделиться сюжетом
Источник материала
Победительница "Холостяка-13" Инна Белень сделала сразу две пластические операции
Gloss
2025-06-13T15:39:49Z
Виталий Козловский выплатил долг Кондратюку и громко вернулся на сцену
Gloss
2025-05-12T16:52:12Z
Надувная Ким Кардашьян появилась в центре Нью-Йорка на Таймс-сквер
Gloss
2025-03-05T16:12:56Z
Россияне украли песню Златы Огневич и используют ее на пропагандистских мероприятиях
Gloss
2025-02-27T15:25:00Z
Потап дал 3-часовое интервью Дудю: репер утверждает, что помог Украине на 100 миллионов гривен
Gloss
2025-02-10T15:03:53Z
МастерШеф 15 сезон. Выпуск 8 от 19.04.2025
InfoHome
2025-04-27T07:06:58Z
МастерШеф 15 сезон. Выпуск 7 от 12.04.2025
InfoHome
2025-04-21T08:30:48Z
Louis Vuitton в Пасхе выпустили шоколадную сумку в форме яйца: цена впечатляет
Gloss
2025-04-04T13:51:43Z
МастерШеф 15 сезон. Выпуск 3 от 15.03.2025
InfoHome
2025-03-24T09:39:51Z
Хроматическая революция Лары Джулиан: Год тихой силы и расколотого великолепия
Ukraine Art News
2025-03-23T19:00:55Z
Любимая музыка короля: Чарльз III поделился своим личным плейлистом
Gloss
2025-03-18T16:15:49Z
Crocs выпустили пушистые и глазастые тапки в коллаборации с «Корпорацией монстров»
Gloss
2025-02-07T17:12:54Z
МастерШеф 14 сезон. Випуск 18 від 28.12.2024
InfoHome
2025-01-08T16:45:55Z
Balenciaga представила очень минималистичную обувь The Zero
Gloss
2024-12-04T18:36:54Z
Украинский трейлер хоррора-триллера «Саван» с Венсаном Касселем, Диане Крюгер и Гаем Пирсом
KinoFilms
2025-06-26T20:18:29Z
Украинский трейлер триллера «Эден» с Джудом Лоу, Аной де Армас и Даниелем Брюлем
KinoFilms
2025-06-26T10:09:25Z
Саундтрек фільму «Матеріалісти»: усі пісні з нової романтичної стрічки Селін Сон
KinoFilms
2025-06-19T09:57:32Z
Украинский трейлер фильма «Несокрушимый» с Дуэйном Джонсоном, а также Олександром Усиком
KinoFilms
2025-06-16T10:36:33Z
Топ-5 лучших сериалов, которые вышли в 2025 году: по версии критиков и зрителей
Gloss
2025-06-11T12:42:45Z
Украинская фантастика: драма «Ты — космос» получила трейлер и дату премьеры
Gloss
2025-05-22T15:40:09Z
Украинский трейлер боевика «Никто 2» с Бобом Оденкирком
KinoFilms
2025-05-15T08:09:29Z
Украинский трейлер фильма «Иллюзия обмана 3»
KinoFilms
2025-05-15T07:21:31Z
Украинский трейлер комедийного боевика «Шпионка на свадьбе»
KinoFilms
2025-05-12T11:48:33Z
Празднование на природе: идеи для любого времени года
Gloss
2025-05-13T06:40:26Z
Вкусная и дешевая намазка к бутербродам на пасху. Не успевала подавать на стол
InfoHome
2025-04-09T16:54:38Z
5 альтернативных видов спорта
Men's Life
2025-03-31T07:33:45Z
16 удивительных мест, которые стоит увидеть своими глазами
Men's Life
2025-02-04T10:24:53Z
Гольф на снегу
Men's Life
2024-12-30T20:57:37Z
Стала известна судьба собаки, которую заметили на вершине 140-метровой пирамиды Египта
Gloss
2024-10-24T17:16:12Z
В Берлине открыли самые высокие качели в Европе – видео
Gloss
2024-10-14T15:15:49Z
Доступ к реке: 6 идей, как киевляне могут получить комфортные набережные
Хмарочос
2024-09-30T13:23:52Z
ТОП-8 экстремальных видов спорта
Men's Life
2024-08-19T07:57:54Z
Употребление красного мяса сокращает длительность жизни
Men's Life
2025-06-27T07:36:50Z
Сильный пол переоценивает свои познания в точных науках
Men's Life
2025-06-27T07:36:49Z
За два месяца до релиза: в сеть слили фото будущих iPhone 17 Pro и iPhone 17 Air
Gloss
2025-06-26T17:30:41Z
Hermès выпустил первые в своей истории наушники: особенности и цена
Gloss
2025-06-17T15:36:38Z
Apple представила iOS 26 — впервые за 10 лет с новым дизайном под названием «Жидкое стекло»
Gloss
2025-06-10T15:45:58Z
В Словакии готовят к серийному производству спорткар Air Car 2, который превращается из авто в самолет за 80 секунд
Gloss
2025-05-12T18:10:04Z
Не отличить от мясных: Если рыбные котлеты то только так
InfoHome
2025-05-09T13:09:51Z
Очень вкусный завтрак! Так яйца вы ещё не готовили. Простой и быстрый рецепт на завтрак. Рекомендую!
InfoHome
2025-05-09T13:09:51Z
Мы съели сердечки быстрее, чем шашлык! Вот это да
InfoHome
2025-05-06T10:45:45Z
Самые вкусные сырники из творога без муки, манки, крахмала
InfoHome
2025-05-03T06:57:59Z
Эти фрикадельки тают во рту! Лучший рецепт Фрикаделек с овсяной кашей в мультиварке
InfoHome
2025-05-03T06:55:06Z
Невероятно вкусный ужин для всей семьи. Так готовлю макароны 3 раза в неделю! Очень вкусно и быстро!
InfoHome
2025-05-03T06:55:05Z
Куриные крылышки на сковороде без фритюра за 30 минут
InfoHome
2025-05-02T06:42:59Z
Пирог Яблочный взрыв вкуснее торта, еще один быстрый рецепт вам в копилочку
InfoHome
2025-05-02T06:42:58Z
Капуста с яйцами вкуснее мяса! Я готовлю так капусту каждую неделю! Простой и вкусный рецепт капусты
InfoHome
2025-05-02T06:42:58Z