MY.UAСтатті
Великоднє меню: дуже смачна домашня куряча ковбаска
Великоднє меню: дуже смачна домашня куряча ковбаска

Великоднє меню: дуже смачна домашня куряча ковбаска

Що приготувати на святковий великодній обід для дітей та дорослих? Ідеї великодніх страв варто пошукати в традиційній кухні. Серед улюблених рецептів наших предків — паска і домашня ковбаса. І якщо ви вже знайшли перевірений рецепт паски для складання меню на Великдень, експерти Glossary Organic пропонують приготувати дуже смачну домашню курячу ковбаску. 

Рецепт домашньої ковбаски

Інгредієнти для ковбаски:

1,7 кг — курячі стегна 

700 г — індичка (філе) 

70 г — вершкове масло 

2.5-3 м — оболонка (кишка) 

2 ст.л. — рослинна олія

сіль, чорний перець, гострий перець, коріандр, чебрець, пажитник (за бажанням) 

Приготування ковбаски: 

  • Курячі стегна вимити, видалити шкіру. Вирізати кісточку та хрящі. Подрібнити курятину м`ясорубкою. Філе індички вимити й очистити від плівок. Дрібно нарізати філе на кубики, якщо ви не любите ковбасу з явно вираженими шматочками м`яса, то також подрібніть індичку в однорідний фарш. Щоб ковбаса з курки вийшла з приємним пряним запахом, додайте ароматні спеції.
  • Посоліть і поперчіть фарш, додайте 1-2 щіпки меленого гострого перцю, 0.5 ч.л. меленого коріандру і трохи чебрецю, розтерши його пальцями до стану пилу. Крім цього, можна додати меленого пажитника: це дуже ароматна спеція, додавати її треба обережно і в міру. Щоб курячі ковбаски не були «сухими», у фарш необхідно додати вершкове масло. 
  • Заздалегідь заморозьте шматочок, а потім натріть його на тертку безпосередньо у фарш. Фарш добре замісіть лопаткою або ложкою, руками не варто — розтопиться вершкове масло. Фарш не потребує визрівання, він готовий для начинки. Підготовлені кишки потрібно вимити та розглянути на наявність розривів. Перед фаршируванням оболонку добре промити — у магазині вона продається з сіллю, консервувальними добавками.
  • Начиніть ковбасу та сформуйте на свій смак. Перед запіканням можна трохи відварити ковбасу. За допомогою зубочистки, проколюємо оболонку в багатьох місцях з інтервалом 5-6 см, а також видимі порожнини, наповнені повітрям. У каструлю відповідного діаметру — щоб влізла зв`язана спіраллю ковбаса, налити 12-15 см холодної води. опустити в неї ковбасу і нагріти до початку кипіння. Варити ковбасу з курки 4-5 хвилин за слабкого кипіння.
  • За нитку витягнути курячу ковбасу з води та перекласти у форму для запікання або на деко, попередньо змастивши його олією. Змастіть приварену ковбасу тонким шаром рослинної олії.
  • Запікайте до готовності.

Джерело матеріала
Трамп каже, що Тейлор Свіфт "більше не гаряча" після його заяви, що ненавидить її
Ukraine Art News
Яким вийшов український павільйон на Венеційській архітектурній бієнале: розповідають куратори
Ukraine Art News
Померла українська мовознавиця Марія Плющ
Ukraine Art News
Найкрасивіші пари на Met Gala 2025 року. Топ-5
Ukraine Art News
FUTURESPECTIVE 2025: що потрібно знати про фотохудожницю Аліну Прісіч
Ukraine Art News
Колишня дівчина Шона Diddy Комбза Кессі Вентура заявила в суді, що він її зґвалтував та заплатив $20 млн за мовчання
Ukraine Art News
Віталій Козловський випустив перекладений українською хіт "Пінаколада"
Ukraine Art News
Музикант і військовий Женя Галич з О.Torvald випустив дебютний сольний трек "Ліфт"
Ukraine Art News
За споживанням російського контенту часто не стоїть якась українофобія, іноді це протест, - Жадан
Ukraine Art News
18 травня можна буде безплатно відвідати низку столичних музеїв. Перелік
Ukraine Art News
28 виставок у Києві, які ви точно захочете побачити цього травня
Ukraine Art News
Філіппінець за походженням, якого надихнула прихильниця Путіна: що іще відомо про переможця Євробачення – 2025
Ukraine Art News
Австрія перемогла на Євробаченні-2025, Україна - дев'ята
Ukraine Art News
Чи є досягненням дев'яте місце: в МЗС прокоментували виступ Ziferblat на Євробаченні-2025
Ukraine Art News
Фінал Євробачення - 2025: де подивитися і як проголосувати
Ukraine Art News
Про що співав переможець Євробачення-2025 JJ: переклад пісні "Wasted Love"
Ukraine Art News
«Євробачення-2025»: хто голосував за Україну і кому віддали голоси українці
Ukraine Art News
Хто виграв Євробачення-2025: ім’я та виступ переможця
Ukraine Art News
Учасники гурту U2 та режисер Шон Пенн вийшли на червону доріжку Каннського кінофестивалю разом із військовими з України
Ukraine Art News
Джолі вшанувала Вікторію Амеліну під час церемонії Trophée Chopard
Ukraine Art News
Українську документальну стрічку показали на Каннському кінофестивалі
Ukraine Art News
Мексика хоче отримати компенсацію від блогера Містера Біста, який знімав піраміди майя
Ukraine Art News
Топ-5 фільмів за участі Ділана Міннетта
Ukraine Art News
Disney та Epic Games за допомогою ШІ відтворять голос померлого Джеймса Ерла Джонса, який озвучив Дарта Вейдера
Ukraine Art News
"Одіссея" Крістофера Нолана стане першим фільмом, повністю знятим на камери IMAX
Ukraine Art News
За лаштунками "Затишку": що подивитися на вихідні
Ukraine Art News
Стало відомо, хто зіграє головну роль у перезапуску серіалу "Баффі - переможниця вампірів"
Ukraine Art News
На Донеччині РФ зруйнувала унікальний пам’ятник дерев’яної церковної архітектури - Свято-Вознесенський храм
Ukraine Art News
Доля дуже зло посміялася з кремлівського маніяка
Ukraine Art News
Обіймашки за вишиванки: Укрзалізниця 15 травня даруватиме бонуси пасажирам
Ukraine Art News
Українські аудіогіди працюють у 53 країнах – Зеленська
Ukraine Art News
Відчути Одесу: 5 книжок, які влаштують подорож українським містом
Elle
Заміський Парк тварин «ХІІ Місяців» відкриває 10-й ювілейний сезон
Хмарочос
Трускавець 1920–1930-х років: фото в деталях
Photo Lviv
Як зберігати пам’ять про жертв — і не застрягнути в жалобі
Ukraine Art News
Кава у Львові: історія, традиції та сучасність
Photo Lviv
Українці урочисто відзначили Всесвітній день вишиванки у столиці Йорданії
Ukraine Art News
«Король Лір» на Лівому березі: і палацовий стиль, і переосмислення станцій метро як укриттів
Ukraine Art News
Крилатий дзен: чому мене навчили роки спостережень за птахами
Ukraine Art News
Греція подала до суду через рекламне шоу дронів Adidas на тлі Акрополя
Ukraine Art News
Україна та Естонія підписали програму культурного співробітництва
Ukraine Art News
Дари для потойбіччя, або За що діти любили похорони
Ukraine Art News
Чоловіка, який скоїв замах на письменника Салмана Рушді, засудили до 25 років ув'язнення
Ukraine Art News
Мода на інтровертів у актуальній літературі: чому це не тренд насправді
Ukraine Art News
У Відні відбувся ювілейний вечір з нагоди 95-річчя Ліни Костенко
Ukraine Art News
У Словаччині готують до серійного виробництва спорткар Air Car 2, який перетворюється з авто на літак за 80 секунд
Gloss
Виробники пластику просувають ідеї «екологічної переробки», хоча знають, що це технічно неможливо – The Guardian
Хмарочос
Зіркові голоси на касах: як «Аврора» покращує настрій своїм покупцям
Хмарочос
У стилі TikTok: Netflix тестуватиме стрічку вертикальних відео у своєму мобільному додатку
Ukraine Art News
На оборонній виставці у Греції українська компанія представила надводний безпілотник Seawolf
Ukraine Art News
Вчені створили прозорі сонячні панелі. Звичайні вікна зможуть генерувати електроенергію
Хмарочос
Thank you, next! Розповідаємо про великі кадрові перестановки в модних брендах
Elle
У Відні пасажири трамваїв почали розвозити посилки
Хмарочос
Сирники з лекваром: готуємо українську страву за 20 хвилин
Elle
Сезонний рецепт: найсмачніший кіш зі спаржею
Elle
Ідеальні літні сніданки
Krasinfo
Дуже смачна великодня паска з родзинками, в'яленою журавлиною та вишнями за французьким рецептом
Elle
«ТопШефи х WINETIME. Готуємо разом»: Стефано Антоніоллі ділиться рецептом пасти араб’ята
Elle
Найсмачніша вишнева healthy-паска
Elle
Найсмачніша сирна паска за рецептом Тіни Кароль
Elle
Соус песто із соняшниковим насінням: покроковий рецепт
Elle