MY.UAСтатті
Великоднє меню: дуже смачна домашня куряча ковбаска
Великоднє меню: дуже смачна домашня куряча ковбаска

Великоднє меню: дуже смачна домашня куряча ковбаска

Що приготувати на святковий великодній обід для дітей та дорослих? Ідеї великодніх страв варто пошукати в традиційній кухні. Серед улюблених рецептів наших предків — паска і домашня ковбаса. І якщо ви вже знайшли перевірений рецепт паски для складання меню на Великдень, експерти Glossary Organic пропонують приготувати дуже смачну домашню курячу ковбаску. 

Рецепт домашньої ковбаски

Інгредієнти для ковбаски:

1,7 кг — курячі стегна 

700 г — індичка (філе) 

70 г — вершкове масло 

2.5-3 м — оболонка (кишка) 

2 ст.л. — рослинна олія

сіль, чорний перець, гострий перець, коріандр, чебрець, пажитник (за бажанням) 

Приготування ковбаски: 

  • Курячі стегна вимити, видалити шкіру. Вирізати кісточку та хрящі. Подрібнити курятину м`ясорубкою. Філе індички вимити й очистити від плівок. Дрібно нарізати філе на кубики, якщо ви не любите ковбасу з явно вираженими шматочками м`яса, то також подрібніть індичку в однорідний фарш. Щоб ковбаса з курки вийшла з приємним пряним запахом, додайте ароматні спеції.
  • Посоліть і поперчіть фарш, додайте 1-2 щіпки меленого гострого перцю, 0.5 ч.л. меленого коріандру і трохи чебрецю, розтерши його пальцями до стану пилу. Крім цього, можна додати меленого пажитника: це дуже ароматна спеція, додавати її треба обережно і в міру. Щоб курячі ковбаски не були «сухими», у фарш необхідно додати вершкове масло. 
  • Заздалегідь заморозьте шматочок, а потім натріть його на тертку безпосередньо у фарш. Фарш добре замісіть лопаткою або ложкою, руками не варто — розтопиться вершкове масло. Фарш не потребує визрівання, він готовий для начинки. Підготовлені кишки потрібно вимити та розглянути на наявність розривів. Перед фаршируванням оболонку добре промити — у магазині вона продається з сіллю, консервувальними добавками.
  • Начиніть ковбасу та сформуйте на свій смак. Перед запіканням можна трохи відварити ковбасу. За допомогою зубочистки, проколюємо оболонку в багатьох місцях з інтервалом 5-6 см, а також видимі порожнини, наповнені повітрям. У каструлю відповідного діаметру — щоб влізла зв`язана спіраллю ковбаса, налити 12-15 см холодної води. опустити в неї ковбасу і нагріти до початку кипіння. Варити ковбасу з курки 4-5 хвилин за слабкого кипіння.
  • За нитку витягнути курячу ковбасу з води та перекласти у форму для запікання або на деко, попередньо змастивши його олією. Змастіть приварену ковбасу тонким шаром рослинної олії.
  • Запікайте до готовності.

Джерело матеріала
Надувная Ким Кардашьян появилась в центре Нью-Йорка на Таймс-сквер
Gloss
Россияне украли песню Златы Огневич и используют ее на пропагандистских мероприятиях
Gloss
Потап дал 3-часовое интервью Дудю: репер утверждает, что помог Украине на 100 миллионов гривен
Gloss
20-летняя модель завоевала титул «Мисс Украина 2024»: она представит страну на конкурсе «Мисс Мира»
Gloss
В сети рассекретили имя мужчины, который должен был стать героем шоу «Холостяк-13» вместо Терена
Gloss
Украинский Щедрик стал частью новогодней рекламы Chanel
Gloss
Украинка стала режиссером нового клипа Леди Гаги
Gloss
МастерШеф 15 сезон. Выпуск 8 от 19.04.2025
InfoHome
МастерШеф 15 сезон. Выпуск 7 от 12.04.2025
InfoHome
Louis Vuitton в Пасхе выпустили шоколадную сумку в форме яйца: цена впечатляет
Gloss
МастерШеф 15 сезон. Выпуск 3 от 15.03.2025
InfoHome
Хроматическая революция Лары Джулиан: Год тихой силы и расколотого великолепия
Ukraine Art News
Любимая музыка короля: Чарльз III поделился своим личным плейлистом
Gloss
Crocs выпустили пушистые и глазастые тапки в коллаборации с «Корпорацией монстров»
Gloss
МастерШеф 14 сезон. Випуск 18 від 28.12.2024
InfoHome
Balenciaga представила очень минималистичную обувь The Zero
Gloss
Украинский актер Богдан Бенюк призвал бить детей за русский язык
Gloss
Netflix показал трейлер второго сезона «Уэнсдэй»: дата премьеры
Gloss
Украинский трейлер фильма «Сны с тобой»
KinoFilms
Украинский трейлер хоррор-комедии «Балконетки»
KinoFilms
HBO объявил первых актеров сериала о Гарри Поттере: новые Дамблдор, Снейп, Хагрид и другие
Gloss
Украинский трейлер фильма «Квир» с Дэниелом Крейгом по книге Уильяма С. Берроуза
KinoFilms
Украинский трейлер нового фильма «Серфер» с Николасом Кейджем
KinoFilms
Уиллем Дефо поет песню "Взял бы я бандуру в фильме «Очи: Легенда Карпат»
KinoFilms
Украинский комедийный сериал стал одним из самых популярных на Netflix
Gloss
Вкусная и дешевая намазка к бутербродам на пасху. Не успевала подавать на стол
InfoHome
5 альтернативных видов спорта
Men's Life
16 удивительных мест, которые стоит увидеть своими глазами
Men's Life
Гольф на снегу
Men's Life
Стала известна судьба собаки, которую заметили на вершине 140-метровой пирамиды Египта
Gloss
В Берлине открыли самые высокие качели в Европе – видео
Gloss
Доступ к реке: 6 идей, как киевляне могут получить комфортные набережные
Хмарочос
ТОП-8 экстремальных видов спорта
Men's Life
В Китае открыли 24-километровый морской мост, который побил сразу 10 мировых рекордов
Gloss
Что изменится в Украине с 1 мая: новый бензин, пересчет пенсий, старт НМТ и многое другое
Gloss
Как правильно дышать во время тренировок?
Men's Life
В Украине активизировались ядовитые сколопендры: укус вызывает температуру 40°C и ожог кожи
Gloss
Spring 2025 fashion trends in the new editorial for ELLE.UA
Elle
Дружба по штатному расписанию
Men's Life
Простой и вкусный суп за 30 минут! Такой суп вы еще не пробовали. Лучший быстрый домашний суп рецепт
InfoHome
Как избежать "завалов" на работе?
Men's Life
Отдых на природе помогает улучшить состояние здоровья
Men's Life
Design beyond boundaries: inside the world of Junchao Yang
Elle
Состоялся второй в истории женский полет в космос: Кэти Перри и еще 5 девушек на борту New Shepard
Gloss
Лучшие онлайн казино Европы 2025 года: 10 лучших европейских сайтов казино по оценкам экспертов
Хмарочос
Картофельные Котлеты - хрустящие снаружи и очень нежные внутри. Вкусный и быстрый ужин на сковороде!
InfoHome
Вот как надо запекать рыбу в духовке! Самый вкусный и простой способ!
InfoHome
Необычный хачапури из дрожжевого теста на кефире. Это безумно вкусно у вас будут выпрашивать рецепт
InfoHome
Картошка с яйцами вкуснее мяса! Это блюдо мгновенно произведет впечатление на всех!
InfoHome
Капуста вкуснее мяса: Почему я не знала рецепт раньше? Теперь готовлю тушеную капусту в мультиварке!
InfoHome
Варенье из перца – необычное и вкусное лакомство
InfoHome
Завтрак мечты: быстрый яичный блин с сочными томатами и тянущимся сыром
InfoHome
У вас есть картошка и 2 яйца?! Это блюдо мгновенно произведет впечатление на всех!
InfoHome
Вкуснее ничего не ела! Царская выпечка на кефире! Такой пирог в магазин не купить
InfoHome