MY.UAСтатті
Ми всі єдині борщем, бо він точно український, - ресторатор Клопотенко
Ми всі єдині борщем, бо він точно український, - ресторатор Клопотенко

Ми всі єдині борщем, бо він точно український, - ресторатор Клопотенко

Про це заявив український ресторатор та громадський діяч Євген Клопотенко в інтерв'ю проєкту "Люди змін з Лесею Вакулюк" на Еспресо.

Він відповів на питання, що робить його українцем.

"Це таке питання, на яке немає відповіді однозначної. Вишиванка, до речі, для мене не є показником українськості. Для мене вишиванка – це одяг. Є просто одяг, який ритуальний, а є вишиванка на кожен день. Я не вважаю, що коли я одягаю, я стаю більшим українцем. Я одягаю вишиванку, бо мені так прикольно і все", - зазначив Клопотенко.

Він додав, що мова – 100%. 

"Але якщо ти не спілкуєшся українською, це також якоюсь мірою не робить тебе менше українцем. Наприклад, якщо грузини говорять грузинською, але воюють або просто є в українському істеблішменті, то вони теж можуть не говорити українською. Але в більшості всі вони вивчають українську і потім переходять. У мене багато друзів американців, які українською говорять", - сказав ресторатор.

Він наголосив, що це дуже легко пояснити через борщ. 

"Можливо, не всі зрозуміють, але у нас у кожного є свої вподобання щодо борщу. Виходить так, що ми можемо бути всі різні, але приходимо додому і їмо один той самий борщ, але за різним рецептом. Ми єдині борщем, бо ми всі знаємо, що він точно український. Те, як ми його готуємо, у кожного своє, і ми готові за це боротися. Ми готові там з усіма сперечатися. Ми точно його любимо", - сказав Клопотенко.

Ресторатор додав, що для нього це є найпростіший маркер зрозуміти, українець ти чи ні, якщо ти їси борщ, якщо ти до нього ставишся як до культури. 

"Якщо ти, коли його називають суп, ти починаєш злитись. Коли хтось каже, що це російська страва, ти починаєш злитися. Для мене це є проста, зрозуміла річ. Бо у нас бути українцем – це точно хотіти Україну, про яку мріяли наші предки. Але чи всі українці знають, про що наші предки мріяли наші предки? Можливо, ні. Але це ж не робить нас менше українцями", - наголосив він.

Клопотенко нагадав, що коли починав інтерв'ю, говорив про бренд України за кордоном. 

"Те, що ми хочемо, щоб про нас говорили за кордоном, це те, що ми вважаємо самі про себе. Найкраще експортуємо у світ. Так ось тут і є питання до гуманітарної політики чи гуманітарного направлення. Треба зібрати всі відтінки України і сказати, що оце і є бренд України. Бо якщо робити його сильно націоналістичним, то ніколи воно не зможе бути реально об'єднаною якоюсь однією ідеєю. І от якраз одна з найпростіших ідей для мене – це борщ. Навіть якщо ти можеш говорити російською мовою, слухати російську музику, як би це дивно не звучало, але ти проти Росії. Взаємозв'язки, може, не розумієш, але приходиш додому і їси борщ, і точно знаєш, що він український", - підсумував ресторатор.



Поділитися
Поділитися сюжетом
Джерело матеріала
Чому Сідні Свіні критикують через сексуалізацію в рекламі джинсів
Elle
2025-07-30T13:42:37Z
Юристка, яку призначили керувати культурою: що відомо про уродженку Прикарпаття Тетяну Бережну, яка тепер буде керувати Мінкультом
Ukraine Art News
2025-07-30T11:15:47Z
Оззі Осборна поховають у Бірмінгемі 30 липня
Ukraine Art News
2025-07-30T08:00:46Z
Андрей Шептицький: Невідомі грані життя титана, який перевершив епоху
Photo Lviv
2025-07-30T05:12:25Z
"Мене німіє душа, коли на нас тиснуть США". OTOY випустив пісню про кохання під час війни
Ukraine Art News
2025-07-28T07:16:27Z
Макс Барських 3 серпня виступить у Sirka Camp
Photo Lviv
2025-07-27T05:06:24Z
Мирон Коновалець. “Він ніколи не афішував те, що робив для брата”
Photo Lviv
2025-07-26T05:12:26Z
Раптова загибель Ярослава Рущишина: Україна втратила видатного політика та громадського діяча
Photo Lviv
2025-07-25T06:03:29Z
Британський музикант Оззі Осборн помер у віці 76 років
Ukraine Art News
2025-07-23T13:15:40Z
“Simply The Best”. Львів’ян запрошують на концерт легендарних хітів при світлі 1000 свічок
Photo Lviv
2025-07-31T05:06:24Z
Як минув 10-тий ювілейний найбільший літфестиваль Центральної Європи
Photo Lviv
2025-07-31T05:00:31Z
Українців Варшави запрошують долучитися до створення виставки «Спільні домівки»
Ukraine Art News
2025-07-30T21:42:57Z
"Крихітка", Марина Круть та інші: хто з музикантів і стендаперів долучиться до фестивалю "Фронтера" в Луцьку
Ukraine Art News
2025-07-30T19:30:53Z
ЦУМ Київ запустив новий модний бренд BASIX
Elle
2025-07-30T18:42:33Z
У Соборі Святого Юра відбувся вечір пам’яті до 160-ліття митрополита Шептицького
Ukraine Art News
2025-07-30T16:42:40Z
Житній ринок у Києві внесли до переліку об’єктів культурної спадщини
Ukraine Art News
2025-07-30T15:18:47Z
Активісти планують створити музей арехолога Вікентія Хвойки на Подолі
Хмарочос
2025-07-30T12:52:06Z
Понад 100 українських дітей відвідали Літню школу у Румунії
Ukraine Art News
2025-07-30T12:21:42Z
На горизонті нова зіркова пара: Том Круз підтвердив роман з молодшою на 26 років акторкою Аною де Армас
Elle
2025-07-31T09:21:38Z
Netflix назвав найпопулярніший мультфільм за всю історію платформи
Ukraine Art News
2025-07-31T09:12:45Z
Після розриву заручин з Орландо Блумом: Кеті Перрі повечеряла разом з Джастіном Трюдо
Elle
2025-07-30T15:39:42Z
Топ-5 фільмів за участі Елізабет Олсен
Ukraine Art News
2025-07-30T15:21:38Z
Топ-5 фільмів за участі Майкла Б. Джордана
Ukraine Art News
2025-07-30T14:10:06Z
Топ-5 фільмів за участі Ідріс Ельби
Ukraine Art News
2025-07-30T12:30:46Z
Дивимося на Джейкоба Елорді в ролі монстра для фільму Ґільєрмо дель Торо «Франкенштайн»
Elle
2025-07-30T11:06:47Z
Чарівна білявка: Мікаела Гувер поділилася селфі зі зйомок фільму «Супермен»
KinoFilms
2025-07-30T07:21:31Z
Міжнародний Етнографічний Кінофестиваль «ОКО» Оголошує Програму 6-ї Едиції: 90 Фільмів З 52 Країн Та Зіркове Журі В Україні Та Болгарії
Cineast
2025-07-30T00:12:40Z
Як вигідно доїхати до Польщі автобусом: маршрут Київ — Варшава
Хмарочос
2025-07-31T07:16:00Z
Французький хутір перетворили на йога-ретрит
Хмарочос
2025-07-29T11:16:00Z
Корчми-щурі та млини за мостами, або замальовка з давнього минулого Львова
Photo Lviv
2025-07-29T05:12:23Z
Курортне Славсько на ретро фото
Photo Lviv
2025-07-28T05:12:28Z
Фонтан посеред транспортної розв’язки в Іспанії перетворили на міську купальню
Хмарочос
2025-07-27T06:07:03Z
Як створювати комерційні архітектурні проєкти: особистий досвід за останні роки
Хмарочос
2025-07-24T10:48:57Z
Місце, куди хочеться повертатися: УЛІС відкрив подієвий простір, басейн просто неба і формат вечерь у лісі
Elle
2025-07-24T08:30:43Z
Церква св. Климента в Белзі. Археологічні розкопки 1930-х років
Photo Lviv
2025-07-24T05:12:23Z
«Не висовуйтесь»: турфірми інструктують американців, як не дратувати європейців за кордоном у часи Трампа
Хмарочос
2025-07-23T06:51:48Z
У передмісті Львова повністю вирізали центральний сквер. Мер пояснив, що 70 дерев були радянськими
Хмарочос
2025-07-31T08:49:03Z
На Рівненщині не можуть демонтувати радянський пам’ятник через лелече гніздо
Хмарочос
2025-07-31T08:16:03Z
Збалансоване харчування: Вплив продуктів на шкіру та причини акне
Krasinfo
2025-07-31T07:12:44Z
Внаслідок атаки на Київ є жертви: зруйновано житлові будинки
Хмарочос
2025-07-31T06:48:58Z
Шовкові beauty-аксесуари Mon Mou: чесні відгуки редакторок ELLE
Elle
2025-07-31T06:36:42Z
Зелений + рожевий — сміливе колірне поєднання, яке варто спробувати цього сезону
Elle
2025-07-31T06:18:42Z
Бейсбольний лонгслів — трендова річ з нульових, яку відродили зіркові модниці цього літа
Elle
2025-07-31T05:27:40Z
Святощі княжого Львова. Костел св. Івана Предтечі
Photo Lviv
2025-07-31T05:12:24Z
Одвічна автохтонність і окремішність нашої нації
Ukraine Art News
2025-07-30T17:30:35Z
За пів року «Аврора» зібрала та передала на переробку 1,5 мільйони батарейок
Хмарочос
2025-07-31T10:03:46Z
Українська компанія представила у Стамбулі мінувальний дрон «Тримінер»
Ukraine Art News
2025-07-28T16:45:39Z
Bolt запускає підписку. Вона дає бонуси під час замовлення поїздок і доставки
Хмарочос
2025-07-24T08:22:00Z
25 найкращих архітектурних студій з України — за версією Architizer
Хмарочос
2025-07-23T09:09:47Z
У відділеннях Нової пошти можна лишити багаж перед потягом чи автобусом
Хмарочос
2025-07-18T10:12:57Z
МКСК запускає електронний Реєстр базової мережі закладів культури
Ukraine Art News
2025-07-17T17:03:42Z
Пентагон показав прототипи майбутніх дронів
Ukraine Art News
2025-07-17T05:57:53Z
Жуки можуть знищити історію: найстарішу бібліотеку Угорщини рятують від нашестя комах
Ukraine Art News
2025-07-15T11:58:14Z
Смачне детокс-меню для спекотних днів від відомої української нутриціологині
Elle
2025-07-23T11:45:38Z
Простий рецепт найсмачнішої окрошки
Elle
2025-07-16T09:46:20Z
Готуємо гаспачо за рецептом знаменитого іспанського шеф-кухаря Хосе Андреса
Elle
2025-07-09T12:21:43Z
5 рецептів літніх смузі: прості та дуже корисні
Elle
2025-07-08T15:36:36Z
ТОП-5 легких літніх закусок
Elle
2025-06-17T14:30:38Z
«ТопШефи х WINETIME. Готуємо разом»: Влад Кіндер ділиться рецептом тунця татакі
Elle
2025-06-06T12:49:01Z
8 найкращих лимонадів у літню спеку
Krasinfo
2025-06-03T07:09:43Z
Весняне меню: детокс-салат із цибулі-порею з креветками
Elle
2025-05-20T19:09:34Z
«ТопШефи х WINETIME. Готуємо разом»: Анастасія Степанова ділиться рецептом лимонного тарту
Elle
2025-05-14T19:03:31Z