Тисяча літрів шляхетської спадщини: Навіщо у Славському варять наймасштабніший Гетьманський борщ

В суботу, 20 грудня 2025 року, у Славському відбудеться грандіозна подія – ІІІ Гастро-туристичний фестиваль “Різдвяний борщ”, кульмінацією якого стане встановлення п’ятого національного рекорду. Організатори прагнуть зафіксувати “НАЙБІЛЬШИЙ ОБ’ЄМ ПРИГОТУВАННЯ ГЕТЬМАНСЬКОГО БОРЩУ, СТРАВИ ШЛЯХЕТСЬКОЇ КУХНІ УКРАЇНИ”.

Подія поєднає глибоке дослідження української гастрономічної спадщини, культурні традиції Стрийщини та потужну благодійну місію на підтримку Сил Оборони України.

Рекорд та Кулінарна Спадщина

Головною інтригою фестивалю є встановлення вже п’ятого рекорду України, який фіксуватимуть представники Книги Світових Рекордів Book World Records.

“Гетьманський борщ” – це не просто страва, а справжній гастрономічний артефакт. Він належить до шляхетської кухні України та відрізняється особливою вишуканістю та складністю рецептури, часто включаючи нетипові для класичного борщу інгредієнти, як-от копченості, гриби чи спеціальні приправи. Мета рекорду – не лише масштаб, а й збереження та популяризація нематеріальної культурної спадщини та високої української гастрономії.

У рамках події відбудуться Дослідницько-краєзнавчі студії, присвячені вивченню історії та автентичного рецепту Гетьманського борщу, а також інших елементів шляхетської кухні.

Ветерани, Культура та Благодійність

Фестиваль є яскравим прикладом ветеранського партнерства. Організатори наголошують, що подія відбудеться за участі ветеранів, волонтерів, молоді та дітей, символізуючи єднання поколінь навколо важливої місії.

Усі гості заходу матимуть можливість скуштувати рекордну страву під час благодійного частування. Зібрані пожертви будуть спрямовані на підтримку Сил Оборони України.

Особливим партнером виступає Німецький центр протезування Prosthetics.Pro, що підкреслює соціальний вектор фестивалю та підтримку тих, хто постраждав від війни.

Де і Коли: Насичена Різдвяна Програма

Подія розпочнеться 20 грудня 2025 року о 13:00 у Славсько Центр Бойківської Культури.

Програма фестивалю “Різдвяний борщ” включає:

• Майстер-класи: Приготування карпатських лиганців, узвару та опільської куті. Участь у майстер-класах проводиться за донати на ЗСУ.
• Творчі Майстерки: Вибійки та сублімації на предмети (за благодійні внески).
• Ярмарок: Презентація та продаж локальної продукції, сувенірів, виробів майстрів, а також благодійний ярмарок із різдвяними смаколиками.
• Культурна Програма: Святкові виступи місцевих колективів та створення автентичної атмосфери.
• Фіксація та Дегустація: Кульмінація дня – урочисте вимірювання об’єму борщу, фіксація рекорду та спільне споживання Гетьманського борщу як символ єднання.

• Етнофото-зона: Унікальна локація для різдвяних фотосесій.

Організатори та Партнери

Фестиваль організовано спільними зусиллями:

• Сектор Культурної спадщини Стрийської РДА
• ГО «Справа Ветерана»
• Німецький центр протезування Prosthetics.Pro
• ГО Центр Бойківської Культури

Захід також підтримали численні готельні комплекси, громадські організації, освітні заклади та волонтерські ініціативи Стрийщини, включаючи ГО «ЦЕНТР СПАДЩИНИ ГЕТЬМАНА ІВАНА ВИГОВСЬКОГО», ГО «ТІЦ СТРИЙ», ДНЗ “Вище професійне училище №8 м.Стрия” та ініціативу «Карпатські господиньки».

Наталка РАДИКОВА