Свята без алкоголю: 6 ідей zero-коктейлів

Кількість людей, які свідомо відмовляються від алкоголю, невпинно зростає. А свята без спиртного поступово перестають бути винятком і стають новою нормою. Алкогольні бренди реагують на ці зміни й активно розвивають zero-альтернативи. Сьогодні без проблем можна знайти якісне безалкогольне вино, джин чи ром, які можуть стати чудовою основою для ваших коктейлів.

Безалкогольний глінтвейн

Цей зігріваючий напій можна приготувати як на основі соку з червоного винограду, так і з використанням безалкогольного червоного вина. Ключову роль тут відіграють спеції: кориця, гвоздика, лавровий лист і чебрець. Також не забудьте додати цукор та апельсин. Варіть усі інгредієнти разом близько 10 хвилин, уважно стежачи, щоб глінтвейн не закипів.

Ірландська кава

Класична ірландська кава — це гарячий алкогольний коктейль на основі кави, ірландського віскі та цукру, прикрашений зверху шаром збитих вершків. Напій традиційно подають у спеціальному келиху з ручкою. Щоб приготувати zero-версію, достатньо замінити віскі ірландським сиропом.

Додайте 20 мл сиропу, подвійний еспресо та 100 мл гарячої води, ретельно перемішайте. За допомогою барної ложки викладіть зверху шар холодних вершків, прикрасьте тертим мускатним горіхом і подавайте.

Безалкогольний яблучний пунш

Для цього ароматного зігріваючого напою вам знадобляться яблучний сік, апельсин, кориця, бадьян, мелений мускатний горіх і палички кориці для подачі. Спеції та цедру апельсина змішайте, загорніть у марлю, зав’яжіть щільним вузликом і покладіть у каструлю з соком. Варіть напій близько 20 хвилин, після чого вийміть прянощі й розлийте гарячий пунш по келихах. У кожен келих додайте паличку кориці.

Лимонно-трояндовий щербет

Цей ароматний і водночас освіжаючий напій на основі трояндової води точно вразить гостей. Для приготування вам знадобляться тростинний цукор, трояндова вода, лимонний сік, лимонний сорбет, лід, газована вода та їстівні пелюстки троянд для декору.

Шість столових ложок цукру розчиніть у 300 мл воді й варіть до консистенції меду. Коли сироп охолоне, додайте столову ложку трояндової води та 80 мл лимонного соку. У кожну склянку покладіть ложку лимонного сорбету й три кубики льоду, влийте чверть сиропу та долийте газовану воду. Прикрасьте пелюстками троянд і подавайте одразу.

Безалкогольний «Апероль шпріц»

«Апероль шпріц» — класичний аперитив на основі просекко та апероля. У безалкогольній версії апероль можна замінити гірким апельсиновим сиропом, а просекко — безалкогольним ігристим.

Для приготування додайте у келих лід, апельсиновий сироп або безалкогольний апероль, апельсиновий сік та alco-free ігристе. Акуратно перемішайте, прикрасьте скибочкою апельсина й подавайте.

Безалкогольна «Піна колада»

Традиційну «Піна коладу» зазвичай готують із білого рому, кокосового крему та ананасового соку. Для безалкогольного варіанту достатньо прибрати ром і додати кокосове молоко.

Змішайте в блендері половинку ананаса, нарізаного кубиками, ¾ склянки кокосового крему, ¼ склянки кокосового молока, ложку меду, сік одного лайма та лід. Збийте до однорідної густої консистенції, розлийте по склянках і прикрасьте шматочком ананаса та скибочкою лайма.